顶级超市天和鲜物、美福食集推出分装料理

过去海鲈鱼就是高价水产，在天和于澎湖海上箱网养殖海鲈鱼基底下，可以小包装分切提供现在小家庭、产妇做月子餐使用。

以养殖水产起家进而发展加工、零售、配货到餐厅的天和鲜物，在看准精致食材在电商下单量愈来愈多，以官网去年上线即贡献出营收占比今年达10%情况下，推出高经济价值的海鲈鱼的分装料理，且同步在全省200多家直营、经销、全家复合店与电商销售，估可望成为今年营收双位数成长新动能。

而肉品集散地的美福集团旗下「美福食集」，强调当季采购、缩短产销通路流程以及大宗进货等方式，推出小包装规格，让一般的民众都能用最合理的价格接触到「最好的食材」。除了顶级的肉品之外，还提供海鲜、蔬果以及各地的特产、杂货等，除了实体店面外，美福食集亦提供「线上购物」服务宅配到家，亦有望带动新客群，业绩有望再创两位数成长。

天和鲜物董事长刘天和强调，过去海鲈鱼就是高价水产，在天和于澎湖海上箱网养殖海鲈鱼基底下，可以小包装分切提供现在小家庭、产妇做月子餐使用，天和鲜物表示，去年上线的电商相当受年轻族群青睐，下单购买占比占整体营收约在10%，尤其是宝宝粥制作包等，此次海鲈鱼分装有有全鱼轮切、后切段、或分餐烹调，最重要是提供更便利料理的十种酱料包，刘天和说，只要准备一只电锅与剪刀就可轻松料理。

天和鲜物目前除了在SOGO敦化开出直营店，亦于大直ATT开出全台最大店，规模达280坪，加上海岛食堂等总计有4家直营店，7家与全家策略联盟的复合店，至于全台经销点则超过200家，预期电商与新店挹注，全年有望双位数成长。