亚都丽致巴黎厅推顶级假日早午餐 松露、鳕鱼都入菜
亚都丽致巴黎厅1930首次于5月24日~7月27日独家推出「假日早午餐」单人优惠价格 NT$ 1,850元+10%，由法籍主厨 Clement Pellerin融合异国料理的风格，结合创意与精选食材，展现假日早午餐料理。前菜巴黎、精彩、海鲜盘是以顶级海鲜像是生蚝、帝王蟹脚、烟熏鲑鱼、田螺等作为食材。另一道佩里戈尔式蛋卷，主厨将鸭肝、鸭腿以及松露三样法式经典食材放进蛋卷中。主菜则是味增腌渍圆鳕鱼，先将鳕鱼放在白味增中腌渍，然后放入烤箱烘烤，再搭配以红味增为主角熬制成的汤品，是一道以法式料理技法重新诠释日式素材的新颖之作。经典甜点提拉米苏，最底层以咖啡布蕾为基底、中层摆上杏仁蛋糕与咖啡冰淇淋、最上层放入马斯卡彭起司，再淋上58%的热巧克力，色彩鲜艳吸睛。