《小王子》问世75周年　亚都巴赛丽厅打造专属午茶

▲台北亚都丽致大饭店巴赛丽厅独家联名法国经典文学系列，首波纪念小王子75周年，推出「小王子的美味旅程」联名午茶。(图／亚都丽致提供)旅游中心／综合报导

近年来饭店 纷纷与精品、香水、保养品牌等合作推出联名限定下午茶，台北亚都丽致大饭店巴赛丽厅与出版社独家合作，将陆续发表《品味法国。阅读经典》午茶系列，锁定法国最具代表性的经典文学，首波配合《小王子》问世75周年，即日起至5月31日推出「小王子的美味旅程」联名午茶，餐费550元。

「小王子的美味旅程」午茶套餐包含11款法式甜、咸点，水果沙拉衬玫瑰冻、艾曼塔乳酪鸡肉酥盒各自源于故事中小王子钟爱的玫瑰及吞大象的蛇两个典故，主厨以当季水果、莓果与玫瑰晶冻拌匀，顶端搭配酥脆的玫瑰蛋白霜；而鸡肉酥盒则是法国最具代表性的传统料理，烤得酥脆焦香的千层酥盒中，填入浓郁滑嫩的乳酪烩鸡，上面再覆盖帽型酥皮。

甜点部分有小巧别致的杏桃、覆盆子星星千层酥，象征座落于银河间的星球巧克力，由甜点师傅花费一天时间才能手工制作、上色，内里分别再填入榛果巧克力、脆片软糖夹心；同时，故事中的狐狸、小羊、国王、飞机，化身法式甜点中的栗子塔、马卡龙、闪电泡芙与棉花糖，不仅各具特色、滋味迷人，造型也同样贴近故事文本；最吸睛的高墙欧培拉、玫瑰苹果塔则重新演绎巴赛丽厅的经典甜点。