嗯嗯不通 清宿便吃奇异果轻食
久坐办公室的上班族容易因缺乏运动量，使得新陈代谢变差，造成老旧废物累积肠胃形成宿便，小腹便便就像怀有身孕的妇女。其实，消除宿便，除了适度运动，也能利用纤维素高的水果制成轻食，帮助肠胃蠕动和排便，也减少热量上身。
▲奇异果含有丰富膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。（图／华人健康网提供）
【高纤维3水果】
1.奇异果：含有丰富的膳食纤维、寡糖和特有的「含硫蛋白分解酶」，具有良好的保水性，可软化粪便，帮助肠道蠕动，促进排便。此外，奇异果的维生素C丰富，2颗即可提供每天所需的量，但热量只有80大卡，适合正在控制体重的民众。不过，奇异果含钾量高，肾功能不全不宜食用。
2.香蕉：香蕉含有丰富膳食纤维和水溶性植物纤维，有助于刺激肠胃液分泌，促进肠道益菌生长，达到润肠通便的效果。不过，吃的时候要记得选择熟透发软的香蕉，避免选择不成熟或过度成熟的香蕉，以免其成分中的鞣酸产生收敛作用，反而导致便秘。
3.凤梨：含有丰富的膳食纤维可帮助排便顺畅，消除宿便；糖类、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等可提供每日所需营养；特别的是成分中的凤梨蛋白酶可分解蛋白质，帮助人体吸收和消化蛋白质。不过，凤梨含糖量高，每天应以125至250公克为限，且避免空腹食用，有消化性疾病的人也要避免摄取。
【示范轻食：奇异果】
奇异果苜蓿芽卷
●食材：黄金奇异果1颗、绿色奇异果1颗、牛蕃茄1颗、苹果1颗、苜蓿芽适量、低脂沙拉适量、春卷皮数张。
●作法：
2.将春卷皮摊平放在桌上，先放上少许苜蓿芽，挤上沙拉，依序放入其他水果，再叠上少许苜蓿芽，最后卷成长条状即可。
●示范：http://icook.tw/recipes/22134
金黄奇异果轻食沙拉
●食材：厚吐司1片、马铃薯适量、地瓜适量、红萝卜适量、金黄奇异果1颗、紫白洋葱适量、美乃滋适量、奶油适量、玉米翠片适量、水煮蛋1颗。
●作法：
1.先将马铃薯、地瓜和红萝卜蒸熟，趁热压成泥状，加入适量奶油放凉后再加入适量美乃滋。
2.将厚片吐司中心挖空成棺材版的模样，取出面包切成小丁，面包丁放进烤箱烤到酥脆。
3.将紫白洋葱切丝后拌些味霖，稍做冰镇。
4.取一圆盘，周围摆上水煮蛋切片 再搭配冰镇后的洋葱做装饰 洒上一些洋香菜 中间放上薯泥，淋上美乃滋。
5.圆盘中间放上烤得香酥的面包丁，分别洒上切丁的奇异果和玉米碎片即可。
●示范：http://icook.tw/recipes/23244
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/