超商也吃得到五星级料理 7-11携手晶华推联名鲜食

(7-ELEVEN宣布携手国际五星晶华酒店合作,推出「晶华松露烤鸡义大利面」、「晶华西班牙风味海鲜炖饭」、「晶华凯萨风味鸡肉司堡」三款联名鲜食。图/业者提供)

7-ELEVEN联名鲜食再出招!今(28)宣布携手国际五星级晶华酒店合作,开发三款联名鲜食,包括「晶华松露烤鸡义大利面」、「晶华西班牙风味海鲜炖饭」及「晶华凯萨风味鸡肉起司堡」,主打由晶华酒店主厨团队指导监制耗时半年将五星级饭店美食鲜食化,将便利商店的鲜食提升到精品等级,预估带动7-ELEVEN相关业绩成长三成。

不仅如此,7-ELEVEN也同步导入红遍国内外的招牌人气美食「晶华牛肉面盒装冷冻食品,有红烧、清炖两种口味,以及因应年节到来推出的「晶华小满汉佛跳墙」,让民众24小时就近吃到五星级料理。

7-ELEVEN表示,此次联名鲜食最大的挑战在于,如何让便利商店鲜食呈现出国际五星饭店等级水准,在商品开发上,以7-ELEVEN年销逾1亿份的火车头商品「米食」、「鲜食面」类别,以及全新结构「长堡」为主,透过晶华主厨团队指导,强调「视觉」、「嗅觉」、「味觉体验,在摆盘加入色彩学,并使用与五星饭店同规格食材,加上主厨们亲手调配独门私房酱料及烹调手法,主打只有在7-ELEVEN才吃得到。

针对联名鲜食的特色,据7-ELEVEN介绍,晶华酒店的西班牙海鲜饭曾是28年来人气不坠的代表性菜肴,这次与7-ELEVEN联名再次重现,新推出的「晶华西班牙风味海鲜炖饭」使用口感最佳的大规格白虾花蛤肉中南美洲深海鱿鱼,川烫保留原始食材风味,花椰菜特别采用独特烘烤技术以保持翠绿颜色,带有淡淡甜味及爽脆口感。

另一款「晶华松露烤鸡义大利面」使用义大利进口黑松露酱白松露油为基底调味,加入高档西餐料理必备的帕玛森起司打造浓郁白酱,使用100%杜兰小麦义大利宽面,能让面条吸附更多酱汁,将义大利面的灵魂—酱汁与面条完美融合。

至于「晶华凯萨风味鸡肉起司堡」则是使用主厨特调凯萨酱加入帕玛森起司,搭配手工制作的帕玛森起司软法堡体大口咬下香软的面包夹着多汁香嫩鸡胸肉、清爽生菜香浓起司,整体风味清爽不腻口。

因应新品上市,7-ELEVEN表示,12月30日起至2021年1月12日止,OPEN POINT会员购买「晶华凯萨风味鸡肉起司堡」优惠价55元,以及「晶华松露烤鸡义大利面」、「晶华西班牙风味海鲜炖饭」优惠价80元/份;或使用OPEN POINT点数40或55点,即可免费兑换,用专门店1/3不到的价格轻松享用国际五星级美馔。

此外,7-ELEVEN也同步推出晶华酒店的招牌人气美食「冠军牛肉面—红烧」与「冠军牛肉面—清炖」两种口味的冷冻美食,12月30日起至2021年2月23日特价2入85折,一碗不到300元,名店美味在家即享。预购同步推出「晶华小满汉佛跳墙」,主打传承近30年的传统好滋味,加入帆立贝汤头鲜味升级。