台南晶英联名7-ELEVEN推鲜食 府城美味全台飘香

（台南晶英酒店与7-ELEVEN合作推出联名鲜食，图为「黑晶叉烧刈包」与「黑晶叉烧饭团」。图／台南晶英酒店）

台南晶英酒店新年度拓展多角化经营，与全台拥有超过6,500间门市的7-ELEVEN联名鲜食，由「无隅」餐厅新锐主厨赖奕丞监制，将馆内热销的烤鸭、叉烧等广式佳肴，创意延伸在「星级飨宴」专区，推出六款微波鲜食料理，除了先前已上架的「黑晶叉烧刈包」，1月11日起于各超商据点还能买到新极上-黑晶叉烧饭团、香蒜奶油鸭胸义大利面、府城古早味蹄膀饭、府城鸭肉烩面以及酱爆鸭丝热压吐司等，售价59元起。

台南晶英酒店表示，未来饭店也将致力于将好口碑精致美馔量化，透过密集度最高的零售通路，让品牌商品与饕客消费零距离。

台南晶英与7-ELEVEN合作全新联名产品可区分为随手鲜食餐点与主餐便当，前者适合早餐及午茶，首款上市的黑晶叉烧刈包是酱烤软嫩猪五花结合口感爽脆的酸菜心与酸菜叶，撒上满满的花生糖粉来传递传统「虎咬猪」的丰富层次。新极上-黑晶叉烧饭团灵感来自于中餐厅晶英轩的招牌名菜，主厨以草果、大茴、甘草、丁香等七种汉方食材熬制黑金叉烧酱，咸香Q弹的米粒包裹着上等叉烧肉块，饭团内外双馅大饱口福。另一款仅于限定门市提供的酱爆鸭丝热压吐司，现点现压，不到三分钟就能够品尝到热腾腾的吐司夹着弹嫩紧实鸭腿肉，享受特调炒酱爆馅的满足快感。

另外三款份量较大的主食，府城古早味蹄膀饭将南部办桌名菜「封肉」便当化，选择腿库肥瘦比例最佳、入口即化，用蚝油酿造的酱油与中药材精酿四小时入味，再加入不可缺少的笋茸，以这道逢年过节必备的佳肴呼应即将到来的农历春节。府城鸭肉烩面以大火快炒鸭腿肉与洋葱丝，浓稠的羹汤加入经典小吃爱用的古法酿制乌醋提味，酸甜适中，忆起昔日的台湾好滋味。最后是西式香蒜奶油鸭胸义大利面，媲美鸭肉菲力的部位，将多汁不柴的鸭胸以烟熏工法熟成，面条口感富有嚼劲，佐以大蒜与香滑奶油拌炒的浓郁酱汁，赋予超商便当奢华新体验。

台南晶英新年度开辟超商联名商品，持续将优质产品推广至全台湾，消费者除了可购买上述微波鲜食，另可搭配饭店独创最佳佐餐气泡茶饮「晶泡茶」来提升个人用餐仪式感，沁凉顺口仿佛香槟口感，目前限定于南部地区7-ELEVEN门市上架，质地饱满甘醇的金萱与蜜香红茶，铜板价每瓶49元。