晶华、王品美食超商买得到！统一超变身美食平台抢攻鲜食商机
▲统一超商今（21）日宣布携手晶华酒店、王品集团，以「外送店取」创新商业模式，将7-ELEVEN打造成市场最大的美食中继平台。（图／统一超提供）
后疫情时代带动外送市场快速崛起，超商业也抢攻鲜食商机。统一超商今（21）日宣布携手晶华酒店、王品集团，主打名店每日新鲜现做餐盒，以「外送店取」创新商业模式，将7-ELEVEN打造成市场最大的美食中继平台，抢攻外送新蓝海商机。
依据经济部统计，2018年全台餐饮业营业额达4745亿元，外送占比约5％，相当于237亿元商机。7-ELEVEN表示，看好外送市场窜红，耗时半年建置一套全新的运作模式—「外送店取」服务，以网购到店取件的概念为发想，消费者只需前一天中午前至ibon机台预订餐点，隔日即可至原门市取餐，就近享用名店美食。
▲统一超商今（21）日宣布携手晶华酒店、王品集团，以「外送店取」创新商业模式，将7-ELEVEN打造成市场最大的美食中继平台。（图／统一超提供）
统一超商表示，第一波锁定台北商业型商圈的7-ELEVEN道生门市，携手王品集团Su/food及晶华酒店推出170~250元的五星级超值餐盒，主打高消费的上班族。消费者于ibon机台下订后，餐厅业者透过系统通知，前一日接单、准备食材，当日现做新鲜菜色，再送到7-ELEVEN门市。由于具有高知名度的品牌优势，风味和卫生安全挂保证，受到不少公司行号的青睐，亦适合当作商务餐盒。
晶华酒店精选Best in the Best极致美馔系列，邀请中西主厨为7-ELEVEN推出独家菜单，由曾经任职于米其林三星餐厅的法籍行政主厨诺尔˙柏纳德(Noel Bernard)亲自品管监制，宴会厅主厨吴俊煌设计的「剥皮辣椒鸡肉饭」以及「家常红烧牛腩饭」，抢攻鲜食商机。
7-ELEVEN扮演社会厨房角色，在门市设置大型鲜食保温柜，采恒温60°C以确保食品风味，消费者还能一次订购不同餐厅的餐点、免外送费；并发挥门市优势，消费者可以在门市顺道购买其他商品，例如甜点、饮料、零食…等，还给消费者自由购物的时间，创造更多餐饮服务的机会点，也让合作的餐饮业者有更多服务的据点，达到双赢。