全民挺果农 中市糕饼公会加量采购600吨凤梨

台中市糕饼公会响应市府经发局，12日号召糕饼业会员加量采购600吨台湾凤梨投入产线制作。（卢金足摄）

凤梨酥内馅除土凤梨，金钻凤梨等，台湾各种凤梨品重几乎都能入馅，帮助农民解决滞销问题。（卢金足摄）

台中市是糕饼之都，其中闻名的凤梨酥，制作食材大量需求凤梨，台中市糕饼公会响应市府经发局，12日号召糕饼业会员加量采购600吨台湾凤梨投入产线制作，将不易存放的凤梨升值转化为不同样式的人气商品，送礼、自用方便又美味。糕饼公会理事长蔡万财表示，凤梨酥有的采用冬瓜，有的是土凤梨，凤梨纤维较粗大，因应口感以凤梨搭配冬瓜酸甜好滋味。

蔡万财说，凤梨可以做成加工制品，以凤梨酱为例可以保存长久一点，但如果生鲜凤梨保存期限较短，也因糕饼业本来就有以凤梨做成凤梨酥内馅的需求，所以会员采购增加600吨，也能行销糕饼产品，会员厂商增加自己的行销量跟曝光度。

「响应台中市府帮助果农的美意，帮助果农，也能够帮助糕饼业」，蔡万财表示，凤梨是糕饼业长期需使用的食材，平时一年就要用好几千吨，加量600吨由会员分担采购。

蔡万财指出，凤梨酥内馅除土凤梨，金钻凤梨等，台湾各种凤梨品重几乎都能入馅，帮助农民解决滞销问题；好吃的凤梨酥内馅有凤梨和冬瓜的比例，如果全部都是凤梨纤维较多，融合冬瓜增加口感，还有凤梨冬瓜的果香。

「吃爆台湾凤梨challenge」运动，引起国内热烈讨论，也引发各县市政府关注，台中市长卢秀燕表达力挺农民的立场，结合闻名全台糕饼产业，以多元加工的方式来帮助农民。

台中市府经发局专委林敏棋表示，生鲜水果保存不易，外销至他国亦受到不同限制，但经专业加工处理后以糕饼、小点心方式呈现则能打破这个限制。

台中市经发局邀请台中市糕饼同业公会一同响应，加量采购600吨台湾凤梨投入产线制作，将不易存放的凤梨升值转化为不同样式的人气商品，送礼、自用方便又美味。

除增加采购量，感谢全力相挺果农的民众，台中市糕饼公会联合会员推出消费者最爱的买一送一活动，期望全台民众都能享用到台湾凤梨的好滋味。

本次凤梨扩大采购计划，行动支付业龙头街口支付总经理黄峰昶以加码好康的方式相挺，3月16日至31日到指定糕饼店家，单笔消费100元即享最高4％回馈，并可同步参加街口币抽奖活动。

3月20日、21日买一送一店家抢先公布，参与店家都是台中地方特色伴手礼名店，包括元明饼店、九个太阳、法布甜、伊莎贝尔、鲜味珍、富群国际烘焙、幸福圆手作坊、瑞典国宝烘焙坊、美二佳、波士顿蛋糕店、敏秀烘焙坊、台湾阿奇师、美式口食品、老东家、麻姥姥手工饼舖等。

糕饼业希望以企业、大通路采购的力量带动多元加工与行销来支持凤梨，这些店家因对产品品质的自信与坚持故极少推出优惠活动，喜爱美食、想要尝鲜或热爱分享的民众，力挺台湾农民。

台中市经发局邀请台中市糕饼同业公会一同响应，加量采购600吨台湾凤梨投入产线制作，将不易存放的凤梨升值转化为不同样式的人气商品。（卢金足摄）

台中市糕饼公会理事长蔡万财表示，响应台中市府帮助果农的美意，帮助果农，也能够帮助糕饼业。（卢金足摄）

3月20日、21日买一送一，参与店家都是台中地方特色伴手礼名店。（卢金足摄）