从警33年　吴燕麟退休卖麻辣锅

资深刑警吴燕麟从警33年，曾经协办过轰动一时的白晓燕绑票案，因为喜欢交朋友，喜欢美食，退休后更希望跟老朋友们三不五时聚餐叙叙旧，于是转行投入餐饮业，在台北市精华地段东区投资开设 乐道麻辣锅 ，圆了自己的梦想，生活更惬意。

警职退休为圆梦 跨足餐饮业谈到刑警和餐饮，是截然两个不同的领域。吴燕麟办过最代表性的刑案，就是白冰冰女儿白晓燕遭绑架撕票案，当年他在新北市警局刑警大队重案组，亲自陪同白冰冰交付赎金，多次参予攻坚围捕行动，面临破案压力和危机四伏的环境，每天都是不同的挑战。投身警职33年，退休后曾到建设公司担任顾问，后来因缘际会，得知朋友要在台北市东区开设麻辣锅分店，于是决定投资，一圆自己当老板的梦想。

独家菜色百花油条 酥脆爽口「店内招牌温体黄牛肉，每天现宰配送到店，肉质鲜嫩弹Ｑ。还有百花油条，更是独家菜色，油条中间剖开塞入新鲜虾浆和花枝浆，下锅油炸到酥脆，客人赞不绝口。」吴燕麟谈到餐饮经营有满满的心得和体验，最有成就感的，就是看到顾客大啖美食后心满意足的表情；但一个月高达22万店租金和水电开销、人事成本…等等，又是另一种甜蜜负担，毕竟开店压力来自于业绩好坏，还好东区人饮食习性不同，看准夜猫族市场，特意拉成营业时间到半夜两点，每到深夜，仍然可以看到店内三五成群饕客，一边嗑美食，一边话家常，俨然成了麻辣锅版的深夜食堂。

征求外场服务员 月薪28K隐身在东区后巷的 乐道麻辣锅 仁爱路店，去年11月开幕，至今已经快四个月，运作慢慢上轨道也打开知名度，外场人力需求大增，但是吴燕麟感叹服务业人才不好找，尽管服务人员职缺开出28K月薪，但因为服务业没有所谓的周休二日，很多年轻人做不久，流动性也高。目前中和店、仁爱店持续召募服务人员和厨师，欢迎对餐饮业有热忱、个性开朗的民众加入乐道行列。(图:吴燕麟提供)*以上新闻由1111人力银行提供*