从Cafe转型中式家常菜　kiki厨房辣面搭菜脯蛋

图、文／熊喵Rudy

这家位于忠孝东路四段216巷内的kiki厨房，其实原本是kiki Cafe，跟kiki thai都在熊爷奶家楼下(都是土生土长东区人)，之前每次说要来试试早午餐，但总是只用嘴巴说说而没有实际行动。直到前两个月左右，熊妈突然在路上拿到一张传单，熊才发现kiki Cafe已经转型成kiki厨房。所以趁着熊家人都在(可惜喵没有跟到)的当下，熊才决定要大家一起造访哩！

基本上，店门口还有阳台这状况，在东区也算是非常舒适了(也不简单啦)，真的想在门口吃饭，也是没有问题(但现在天气真的太热啦！)门面稍微改过一下，把让原本的咖啡厅感觉摇身一变成为中式餐厅。

营业时间也非常清楚，周一公休也有标明。嗯，里面的环境应该是原本的咖啡厅，但桌椅部分却又有中餐的味道，木板地的温润感觉，很有那种回家吃饭的感觉。但以用餐空间来说，桌椅就嫌略多了一些，桌与桌之间的空档就变小，当然，最后面也有大型圆桌。

一旁也有卤味区，可以自己挑选，这个餐具柜就很有传统中菜的感觉，家里可以摆上一个也颇有味道。

以面点部分来看，熊选了有辣度的呛面(90元，碗)，也帮熊爸熊妈挑了鸡油拌面(85元)，再加上一份辣炒萝卜糕(120元)，还有一份三鲜水饺(120元，10粒)，最后最后，居然又点了一份双腊炒饭(150元)，可见熊家人食力惊人啊！！

配清炒空心菜(120元)，还有红椒豆干猪肉丝(240元)，再加上一直想点来吃吃看的菜脯蛋(200元) ，再加花雕醉鸡腿(310元)。汤跟料的部分，因为天气太热就没点哩。

饮料部分不必多说，当然就是点一瓶乌梅汁(140元)来解辣。一开场，服务人员送来酿乌梅汁的果核让我们开胃(真的是生津止渴甜香够味)。乌梅汁(140元)炭烧味足，酸甜度强烈也非常去腻解辣。

好，这里的台式家常料理当中，当然还是隐藏着川味元素。第一碗面点，熊刻意挑了辣度最高的呛面(90元，碗，上图左))嗯！虽然能一眼看到辣度感，但整体面体兼具嚼劲与滑口感。酱料清爽但辣度很明显，也算是嗜辣老饕一定要选择的单品(很过瘾)。这里的辣，搭配着淡雅的香气与一点点酸度，不会让辣度沦于平凡的刺激，而是一种有加乘能力的味觉跳动感受。

花雕醉鸡腿(310元，上图右)，蛮漂亮的摆盘方式，没有因为家常味而牺牲精致感，能感受的到酒香，但整体不算浓烈，如果能再明显一些尤佳，鸡腿片部分咬劲也足，再厚一点点会增加更多口感，调味部份雅致有味，在辣度之后也能带来味蕾的休息空间。

菜脯蛋(200元)，熊一直很想吃吃这道菜，可别以为这道不过就是普通的蛋料理，其实做的好坏真很多呀！偏厚的菜脯蛋，一眼就能看出内层的绵滑松化，再加上入口具咀嚼生香的菜脯，跟好跟软嫩的蛋块互相搭配，而且也没有辣度，非常适合长辈跟小朋友，也是熊很推荐的一道哩！

清炒空心菜(120元)大火快炒青菜，这样的火力也只有在餐厅能吃到。红椒豆干猪肉丝(240元)，切的细薄的豆干，反倒让口感不会太坚韧，搭配细腻的肉丝非常搭配，(如果豆干切的厚，肉丝部分也要跟着调整，咬劲与比例才会更佳)。

鸡油拌面(85元，上图)，这道就完全没有辣度，也属于一般人可食的面点，味道稍为浓厚一些些，风格比一般的台式拌面更单纯一些，没有太多香料调味，就是香滑与一种越吃越好吃的平实感。

辣炒萝卜糕(120元，上图左)，这道非常有特色，但辣度也不低，萝卜糕搭配蛋片与辣椒爆炒吃来爽度十足。三鲜水饺(120元，10粒，上图右)，水饺价位略高，内馅丰足但扎实度过高，反倒失去水饺那种多汁感，算是今天比较失望的一品，但并非内馅太少，而是多而过硬影响口味。

双腊炒饭(150元)，腊肉腊肠与炒饭的搭配，简单做法也是走家常风，饭体算是粒粒分明，味道不差但比较没有辣点及鸡油拌面般亮眼。服务人员送上梅子番茄(上图右)做为甜点，态度非常棒，也一直有注意其他人的需求。

整体价位不算低，但餐点味道都不差，就算走台式家常也未牺牲精致度。辣面与辣炒萝卜糕表现不错，菜脯蛋更让熊跟家人很喜爱。来这里可以搭配面饭类几两种小菜，就能吃的精致又舒适，如果想要丰富一点，可以搭配辣锅与其他菜色，再加上乌梅汁也很不赖！

本文作者:熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

kiki厨房

地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄15号1楼电话：(02) 87716008，(02)87716338营业时间：周二至周六11:50-15:00，17:15-22:00(周一公休)

建议：价位中等略高，份量算是精致路线，但整体口味及细节都蛮完整，以台式料理算很讲究

喜欢辣度的朋友，可以选择辣面与辣炒萝卜糕，而醉鸡跟菜脯蛋也都非常不错！！