男人厨房异国菜！香辣下饭的「泰式打抛猪」

文、图／男人厨房1+1

打抛猪一直都在食谱搜寻排行榜的前几名，除了酸甜下饭以外，我想食材容易取得、做法简单，也都是这道料理如此热门的原因，所以妳还在等什么？快点也来试试看吧~食　材

猪绞肉 250g蒜末 2小匙辣椒 1根番茄 1个酱油 1大匙鱼露 2大匙柠檬汁 2大匙糖 1.5小匙米酒 1.5大匙九层塔 适量作　法

1. 首先起油锅，将猪绞肉下锅拌炒至水份收干。

2. 接着加入蒜末炒香后，倒入番茄拌炒。

3. 再来倒入酱油、鱼露、柠檬汁和米酒调味。

4. 等酱汁稍微收干后，加入少许的糖调味，并放入九层塔稍微拌炒后即可起锅。

TIPS

1. 因为猪肉含有较多的水份，所以记得先将水分炒干后再加入其他食材。2. 酱油和鱼露都有咸度，请自行依照口味增减添加的份量。香辣好吃的打抛猪，让你不再烦恼今天晚餐吃什么了！！

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团