男人厨房经典家常菜！美味又下饭的葱爆猪肉

文、图／男人厨房1+1

葱爆猪肉的作法简单、材料也很好买，保证只要跑一间超市就能全部买齐，更不用说如果常在下厨的人可能冰箱里就有这些常备的食材了，加上它好吃又下饭，或许就是因为这些特性才会让它也成为家常料理中的经典菜肴吧。

食　材：梅花猪肉片 250g洋葱 半颗青葱 5 枝辣椒 1 枝蒜头 2 颗酱油 2 大匙米酒 1 大匙糖 1 小匙

作　法：1. 起油锅，先将猪肉片下锅炒至半熟后起锅备用。

2. 接着用同一油锅将洋葱、葱白与大蒜下锅爆香。

3. 把猪肉再次倒回锅中，并从锅边炝入米酒与酱油之后在加入糖调味。

4. 最后在起锅前再加入青葱与辣椒炒熟后就完成了喔。

Tips1. 因为猪肉片很快熟，所以分开拌炒才不会让猪肉过熟喔。2. 猪肉也可以依照喜好换成其他喜欢的部位或是肉类。

一道家常又快速葱爆猪肉看起来是不是很简单呢？回家前去一趟超市，很快的妳也能在家享受这道美味的料理喔，快点试试看吧！

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团

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