男人厨房家常菜!轻松做出超下饭的「红烧豆腐」
红烧豆腐也是常见的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用红烧的方式把豆腐烧入味,吃起来外皮略带嚼劲,咬下后还是豆腐水嫩的口感,咸、甜、酱香交错的酱汁总是令人一口接一口。
食 材:蛋豆腐 2盒大蒜 5瓣青葱 2枝糖 1小匙酱油 1大匙蚝油 1大匙米酒 0.5大匙水(高汤) 50ml
3.接着加入糖,并把糖炒到融化。
4.最后加入米酒、酱油、蚝油和水,并让煮到酱汁收干且豆腐入味就完成了。
5.这道简单的家常料理是不是很简单呢?快点记下来,下次也让它出现在妳的餐桌上吧!
Tips1.煎豆腐时油量稍微多一点,并用中火慢慢煎到上色;拿锅铲翻动豆腐时尽量用"推"的,避免把豆腐搅破。 2.加入少许的糖一起拌炒可以让成品看起来更油亮,酱色也更明显。 3.豆腐换成水豆腐、板豆腐也都可以喔。
男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外,更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉,开始动手吧!!部落格、粉丝团