7月7日也愈来愈近　餐厅业者抢先推出七夕套餐

▲新都里的「七夕．京怀石套餐」。（图／黄士原摄）旅游中心／综合报导

夏天来了，离美丽的七夕情人节也愈来愈近！为迎接即将到来的七夕情人节，新都里餐与台北福华饭店不约而同的抢先推出七夕套餐；新都里的「七夕．京怀石套餐」7月7日正式推出，时间从国历七夕到农历七夕。而台北福华海山厅「七夕套餐」则是从7月1日至8月31日止。

这次夏天来临，怀石料理餐厅新都里再度与日本近又交流，研发推出7月双城怀石之味「七夕．京怀石套餐」，京都近又料理长山口敏生表示，套餐内容是七菜一汤一甜点，由于怀石料理除了讲求精致外，新鲜度也很重视，因此这次推出套餐的内容都是台湾在地最新鲜的食材，像是地瓜叶、茄子。

台北新都里料理研发主厨林俊名表示，这次的烤品用到的是京都万愿寺唐辛子，它的肉比较软、比较甜、子也比较少。林俊名说夏天是海鳗的季节，在日本通常是做成条状寿司，这次食事则是推出温的海鳗散寿司。新都里的「七夕．京怀石套餐」价格3800元。

▲台北福华饭店七夕套餐。（图／台北福华提供）台北福华饭店海山厅主厨梶原勇表示，由于台湾夏季气候较为闷热，因此在食材的选择上特别能够「消暑」的食材及料理方式，像此次七夕套餐前菜的「泷川豆腐」为豆浆、鲜奶制作的日本风味豆腐，加入柴鱼高汤汁，十分入味爽口，同时透过曲线感的摆盘技巧，呈现出「七夕鹊桥」的主题。而套餐主食提供「鳗鱼押寿司」，鳗鱼为日本夏季避免消暑必吃的食物之一。七夕套餐每套1,500元+10%。