保证「看得到、吃得到、体验得到」 美食展世贸登场
「2014台湾国际美食展」今（15）日于世贸一馆登场，展开为期4天的展出。今年共有170家厂商及饭店参展，并以「追随总舖师，重温台湾古早味，找寻台湾新料理」为主轴，并打出「看得到、吃得到、体验得到」三大保证，展期中将提供4,000份料理免费试吃，让参观的民众不仅看得到也吃得到。▲每届的美食展最受瞩目的便是台湾所选出的冠军名厨与全球各地菁英名厨一同较劲。（图／展昭国际提供）美食展四天展期中，规画三大活动，包括「 2014世界厨艺邀请赛」，有台湾、日本、新加坡、马来西亚、大陆、香港、澳门名厨参赛 ，评审更有来自日本拥有米其林七颗星的村田吉弘、米其林一颗星的魏禧之、澳门粤菜总教头林镇国、马来西亚林明宝、大陆施一斌等人。而此次首创「名物、名厨、名店、名菜主题馆」，完整呈现出台湾菜的精髓与超过百年淬炼出的技术，所展现出追求极致的食材原味。有台南阿霞饭店吴健豪师傅、台南阿辉炒鳝-许全辉师傅、青青食尚花园会馆邓台生师傅等冠军名，共同准备传统与创新的100道料理，让参观者一次便能在主题馆欣赏，展览期间也将推出精馔美味佳肴让民众品尝。在体验的部份有「名厨厨艺教室」，现场将有超过480个名额机会能够在全球名厨的带领下，一同烹饪料理，米其林7颗星的日本京都怀石料理首席大师-村田吉弘、义式料理的日本料理铁人河上昌实与，都将担任课程主厨，教民众料理出美味料理。