免出国！大溪欧式庄园手工披蕯 三张小朋友满足小确幸
▲大溪欧式「庄园披蕯」开放给民众免费入园。（图／记者杨淑媛摄）
闷疫期，到户外赏美景，享美食好疗愈！桃园大溪区台七线沿途美景、休闲农场处处，位于慈湖旁的一处欧式万坪庄园，园内有珍稀鸟类、园艺造景等美景，原是庄主苏义吉和亲友聚会秘境，有感疫期大家无法出国，决定落实防疫措施，开放给民众免费入园，园内提供道地手工窑烤披蕯及各式义式美食，期经营健康快乐。
▲「庄园披蕯」庄主苏义吉。
庄主苏义吉是一名原住在台北的成功的企业家，因被大溪好山好水好人情吸引，6年前于慈湖旁复兴路上购置万坪农地后，直至与其夫人一同到欧洲旅游而被法式庄园景致吸引，2年前，才开始着手规划设计理想中的欧式庄园景观，初期并以「苏家庄园」为名，做为亲友聚会、经营情谊的秘境。
▼手工义式披蕯。（图／记者杨淑媛摄）
有感疫期许多民众无法出国，喜爱吃义式披蕯的苏义吉与其画家夫人郑慧莹决定不藏私，力邀披蕯名厨李明哲进驻庄园并以「庄园披蕯」为名，期吸引民众来庄园赏美景，享美食，大家经营健康快乐。
苏义吉说，「庄园披蕯」占地面积万坪，园内除了有南法风味的12处景观，还有许多可爱的小动物，如情人桥畔的一对黑天鹅、流动小溪和悠游在池塘里的鸳鸯、水鸭、鹅，还有鸟园里的珍稀鸟类，另外朋友送的迷你马…景致优美。
年纪轻轻的披蕯名厨李明哲，因从事餐饮于退伍后应兄长之邀，远赴义大利学习制作道地义式披蕯及各种义式料理多年后，返台创业开设披蕯专卖店，因制作的好吃披蕯闻名，而与爱吃披蕯的苏义吉因美食而成为忘年交。
李明哲说，做出好吃披蕯的撇步，主要是炉温要够。「庄园披蕯」的披蕯皮用老面去做，还有放一些胚牙增加他的营养成份和香气，口感酥脆的薄皮是其特色，使用天然的起司，讲究的是风味，加上在地的食材，制作海鲜、夏威夷、野菇等好吃又新鲜健康的不同披蕯供应，价格相当亲民300元有找。