高雄国宾MARKET CAFÉ环保健康新鲜风

▲料多丰富的塔可脆饼！

文、图／米儿

「MARKET CAFÉ味‧集厨房」，在台北早就做出名气，精致的BUFFET，获得许多好评，于是今年夏天，高雄国宾把原本的自助餐厅改装成MARKET CAFÉ味‧集厨房，同样强调「环保、健康、新鲜」的经营理念、四大FOOD DNA -无味精、无色素、无人工香料、无人工添加物的原则，规划成七大特色餐区：田园沙拉吧、日式海鲜吧、亚洲面食吧、异国热食吧、风味烤肉吧、缤纷甜点吧、欢乐炒冰吧。

▲很棒的沙拉区(上图左)与墨西哥饼吧和亚洲面食。

有别于以往自助餐餐厅，MARKET CAFÉ味‧集厨房提供的是最新鲜的当季健康食材，由厨师现场Live Cooking Station烹调方式，在高雄算是很新的餐饮型态。因为曾在台北MARKET CAFÉ用餐过几次，一走进这里，就会发现它的取餐取几乎拷贝了台北的空间设计，以波浪型的餐台方式呈现，大量运用玻璃和冰块来营造出干净、清爽的空间，光是看着感觉就很舒服。

不过我更喜欢这里的空间，因为这里是由1国际知名空间设计师叶裕清亲手操刀，以帆船造型设计视觉景观，引进具南洋风情氛围的Cabana，尤其是坐在弧型的玻璃窗旁用餐，可以饱览户外的泳池风光，吃饭吃到一半，还可以跑到外头拍照，真的很棒喔！

可惜那天去的时候肚子很饱，因为事先在二楼的粤菜厅用过餐了，所以改成在这里吃下午茶，而这里琳瑯满目的甜点，让爱吃甜点的我眼花缭乱，虽然没能吃到全部，但几款甜点都有很好的表现，让我吃得不亦乐乎呢！

高雄特有的海鲜餐区，东西相当多样，看起来就让人食指大动。贝类特别多种，有些都是当季特色的野生螺、贝，鲜美异常～～自己腌渍的熏鲑鱼(下图右)，红色是用甜菜根处理的，看起来好美喔～～热食区～有现切的牛排和猪排等等～～带骨牛肉，后来有吃到一小块，烤得十分软嫩入味！

汤品区，胡姊很推荐的蔬菜佛卡夏～～丰富的甜点，每种都秀色可餐！于是我每种都来一个，哇～～好满足喔～～果汁吧是用鲜榨的水果汁！很棒！很有海军风的椅子～我好喜欢～～

【高雄国宾MARKET CAFÉ】地址：高雄市民生二路202号1F电话：(07)215-1515分机2472

本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。部落格：米儿情事　　脸书：米儿情事