凤梨苹果天然甜 混打蔬果汁降热量
▲夏季天气热，将水果打汁饮用非常消暑，尤其凤梨和苹果适合和各式水果搭配，营养师建议打汁的时候，应和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的热量和甜度过高。(图／取自华人健康网)
夏季天气热，将水果打汁饮用非常消暑，营养师表示，水果原本就有甜味，尤其凤梨和苹果适合和各式水果搭配，不过更建议打汁的时候，应和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的热量和甜度过高，喝多不利健康。
夏季天气热，将水果打汁饮用非常消暑，尤其凤梨和苹果适合和各式水果搭配，营养师建议打汁的时候，应和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的热量和甜度过高。凤梨苹果适调味
马偕医院营养师赵强表示，吃甜是一种习惯，多数人对于甜味的水果接受度较高，然而若打成水果汁，摄取份量会比用吃的来得多，若没有适度搭配，把全部甜味的水果打在一起，虽然有好滋味，但也吃下过多热量。
其中，凤梨和苹果甜而不腻，是最适合调味的水果，赵强营养师表示，这两种水果与其他水果搭配都很合，不需要再加糖。此外，要让自制果汁好喝也好看，建议选色系相近的水果一起打，比如红黄色水果一起打、绿色水果一起打，颜色比较不会太奇怪。
蔬果汁降低热量
不过从营养观点来说，赵强营养师建议，水果最好搭配蔬菜打成蔬果汁，以免整杯水果汁的份量超量、热量过高，也可利用水果的甜味，盖掉一般人不爱的菜味，包括大番茄、黄瓜、西洋芹、红萝卜等都很适合搭配。
打果汁要注意
一般蔬菜多半是生食用来打成汁，不过赵强营养师提醒，若要打红萝卜汁，因为生的红萝卜有一种分解脢，会破坏水果中的维生素C，最好先蒸熟再打汁。
此外，木瓜牛奶也是很夯的果汁选择，不过木瓜因为含有一种酵素，会分解牛奶的蛋白质，因此这种果汁不建议放太久，打汁后愈早喝完愈好。
资料来源：华人健康网http://www.top1health.com/