高雄国宾 推海底总动员尝鲜季

高雄国宾饭店「海底总动员」尝鲜季献礼，i River现煮鱼汤吃到饱。图／高雄国宾提供

秋天到了海鲜最肥美时间也随之而来。即日起至10月31日止，高雄国宾饭店旗下粤菜厅、i River自助餐厅联合推出「海底总动员」尝鲜季。粤菜厅提供金秋限定、饕客最爱秋蟹料理，i River则无限量供应时令新鲜现煮鱼汤，要用海洋珍味精华，抢攻海鲜控的胃。

粤菜厅位于二楼的粤菜厅推出「一蟹知秋‧品蟹大赏」，主厨精选产地直送、鲜活肥美的沙公与红𫊻，搭配暖胃食材，并以经典粤式调味手法，演绎出螃蟹多元美味。「星洲辣沙公」1,480元，灵感源自于曾被CNN评选为全球50大美味菜色的新加坡著名美食「辣椒蟹」，肉质扎实的沙公蟹味鲜甜浓郁，淋上以鸡蛋、蕃茄、辣椒酱调制而成的酱汁，香辣中透出微甜滋味，随盘附上炸到金黄酥脆的小馒头，沾裹浓稠酱汁入口享用，别有一番滋味。「红𫊻干贝生滚粥」880元，将粒粒晶莹的池上越光米熬煮至绵软滑顺，搭配蟹黄饱满的红𫊻及鲜弹十足干贝炖煮，不过度调味，让蟹膏天然鲜美融入绵密细致的粥底中，海味满盈，丰饶滋味暖胃舒心。

i River自助餐厅位于一楼于每天午、晚餐时段推出「时令现煮鱼汤无限量上桌」，台式口味的鲜鱼汤，选用当天采购的新鲜鱼货，以忠于原味的方式现场烹调，鱼肉柔软滑嫩，汤头清甜味鲜，鱼汤入喉温润丰美，犹如徜徉在大海中，在微凉的初秋品尝，瞬间温暖脾胃（鱼货种类依现场供应为主）。订位电话：（07）211-5201转粤菜厅2485、i River自助餐厅2472官网：www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung。