来顿早午餐／「这是真正的咖啡！」　澳洲仓库搬来台北

摘自／来顿美味的BRUNCH吧！：全台早午餐人气好店100+味觉指南

粗犷、简洁，内装仿佛仓库般的Woolloomooloo信义店，是一家设计感强，工业风格强烈的餐厅。 Woolloomooloo原是澳洲雪梨附近一处海港的地名，该地有许多海军驻扎，也有不少仓库，成了 Woolloomooloo老板的回忆，也让后来台北街头出现了Woolloomooloo的身影。Woolloomooloo原先从卖咖啡起家，澳洲人不爱喝淡咖啡，泡咖啡较遵循传统比例，所以牛奶用量少，但相对而言，比较能喝到咖啡的香气。店里的咖啡豆是老板在澳洲四处寻觅，最后在一家小咖啡馆中找到的，试过味道后决定引进来台，因此这些咖啡豆可都是坐着飞机来的呢，虽然运费很贵，但老板说一切都很值得。也因此，很多人都是冲着Woolloomooloo的咖啡而来，一些外国顾客还为这一小杯玻璃杯咖啡下了一个结论：这才叫「真正的咖啡。」

此外，Woolloomooloo最令人称道的就是仓库般的空间设计。店内桌椅线条都很简单，宛如仓库中的货架及商品，如尺寸超长的原木餐桌很像工作室的大桌子，以钢架、原木及麻布袋拼装而成的沙发很像等待装船运出的货物（麻布袋灵感来自澳洲装羊毛的货品），咖啡杯钻孔，装上卤素灯成为璀璨垂吊灯等；有趣的是，某些桌椅有滚轮，可随意拼装组合，让客人坐得更随性， 这所有一切家具都由老板亲手设计，麻布袋还是员工亲手缝制，自己塞棉花的，一切都很DIY。

Woolloomooloo的二楼空间很大，对小朋友更是友善，老板贴心准备许多玩具和彩色小椅子，孩子们在这里绝对不会无聊，父母就能无后顾之忧地坐在店里享用咖啡与美食。二楼外的露台宽敞得吓人，露台边缘铺上银色的金属材质，夹上亚麻桌巾，摆上木箱，成了另类风格的餐桌，坐在这里用餐可边享受美食，边眺望信义路街景，露台上也种了很多香草植物，气氛非常悠闲。

早午餐方面， 沐露经典早餐、班尼迪克蛋及法式土司都很受欢迎 ，此外，店内面包都是自己手工制作，以天然酵母发酵，不加一滴油，非常健康取向，更强调原始食材的口感。此外，人气餐点希腊沙拉是道很地中海式的轻食，选用了鲜脆小黄瓜、艳红番茄、三色彩椒及紫色希腊黑橄榄，色泽缤纷，另外加入顶级Feta Cheese，淋上香气鲜明的橄榄油、胡椒、盐，新鲜柠檬汁调味而成的酱汁，作法自然又健康。微涩的紫色希腊黑橄榄风味强烈，令整道沙拉风味更突出，仿佛自己就坐在湛蓝的地中海旁，天空蓝得很希腊。

Must Try法式土司好吃的法式土司要用前一晚留下的面包来做，因为水份已被蒸发，口感才会较有嚼劲。法式土司以店内自制的Sourdough酸面包制作，先以奶油、糖、香草、蛋液打成酱汁，均匀裹在Sourdough酸面包外再小火慢煎，吃来口感外苏内软，香香甜甜，滋味无穷。

沐露经典早午餐一道充满能量的早午餐，炒蛋因为添加了上等的奶油，许多客人以为里面添加了起司；洋葱炒蘑菇以奶油提味，更提升食物的风味，细心慢慢翻炒到焦糖化，尝得到蘑菇的香气；自家制的法式香椿面包微酸，有质朴的麦香，上面铺着酪梨切片，可像涂奶油般抹在面包上，风味更是一绝。【Woolloomooloo】台北市信义路四段379号（02）8789-0128平日08：00～24：00（第二个周一公休）早午餐平日：08：00～12：00假日：08：00～17:00