台北東區早午餐推薦Overeasy Coffee！必點智利玉米派、手沖咖啡

对游牧工作者来说，整个城市都能做为行动办公室，但饥肠辘辘时只仰赖甜点支撑可不够。想在台北东区找到兼具美味早午餐与好喝手冲咖啡的店家，不能漏掉同属Intro旗下，由CIA主厨Lee执掌、拥有超过10项All Day Brunch、甜点、饮品与手冲咖啡的Overeasy Coffee。

台北东区日间宝藏咖啡厅Overeasy Coffee。 图／Overeasy Coffee提供

以美式Diner氛围为料理发想

Overeasy Coffee共同创办人兼主厨Lee，亦为芦洲话题名店Middle 8 by Intro的厨艺总监，学习甜点出身的她，曾在加州念语言学校，后于纽约美国厨艺学院（Culinary Institute of America，简称CIA）进修。曾在洛杉矶早午餐厅Winsome工作过的她，在那里感受到美式Diner从早到晚、全天无休的独特氛围，亦开始在脑中构思一间属于自己风格餐厅的样子。

Lee表示：「我希望自己的店，是让客人就算是来到咖啡厅工作，也能吃得到发自内心赞叹的食物。」因此菜单设计上Lee以个人餐饮经历与喜好出发，融入台湾人习惯的口味，创作出10道全天早午餐（All Day Brunch），让大家从早上十点半到下午六点都能尽兴享受美食。

台北东区日间宝藏咖啡厅Overeasy Coffee，主打不限时、无公休日，并强调浓厚的美国西岸轻松氛围。 图／Overeasy Coffee提供

Overeasy Coffee共同创办人Lee在美国厨艺学院（CIA）奠定扎实餐饮历练。 图／Overeasy Coffee提供

六大必点招牌料理一尝全天候美味早午餐

①「莓果腌鲑鱼酪梨吐司」

以综合莓果及莳萝腌渍切片生鲑鱼，铺在Overeasy自制、烘烤后质地松软的Brioche布里欧吐司，再叠上台湾酪梨薄片后炙烧，最后加上Lee的神来一笔——以纽约法餐名厨Jean Georges经典料理「Toasted Egg Yolk,Caviar and Herbs」为灵感，将鸡蛋以恒温机熟成，只取蛋黄放在自制瑞可塔起司上，光看到那颗黄澄澄的蛋黄轻巧地晃着，饕客就口水直流。

莓果腌鲑鱼酪梨吐司（左），如果一次想拥有鲑鱼与贝果，则不妨考虑「腌鲑鱼与酪梨酱贝果」（右）。 图／Overeasy Coffee提供

②「Overeasy经典早餐」

贝果好吃是必须的，但抹酱犹如灵魂，更让美味画龙点睛。这道以蒸烤箱烤制的松软贝果，抹上Lee特制阿萨姆红茶乳酪抹酱，其浓厚红茶香伴随乳香和越嚼越有甜感的贝果，再佐上黑糖培根、西班牙红椒腊肠，及炙烧后的皎白笋、番茄与马铃薯，不只配料丰富多元，关键是这抹酱乍看浓郁（本来还担心腻口），咬下后丰润、柔滑又轻盈，让味蕾毫无负担（毫无节制），忍不住想问有没有单卖抹酱。

「Overeasy经典早餐」。 图／Overeasy Coffee提供

03 「智利玉米派」

如果吃腻一般早午餐，想来点特别的，千万不要错过「智利玉米派」。这道来自南美洲智利的经典料理，相传当地每次有朋友来到家里，就会做这道菜给对方吃，经过炙烧的奶油玉米泥充满甜香，底下铺着主厨特制猪肉香料汉堡排、多种菇类与时蔬，玉米泥混合著奶油香，根本是玉米浓汤的变奏版。

「智利玉米派」。 图／Overeasy Coffee提供

04 「可颂与墨鱼酱炒蛋」

这道非常吸睛，先以墨鱼酱佐以滑嫩炒蛋，再夹入新鲜苹果片，并缀以黑鱼子酱与金箔，营造视觉华丽感。在甜咸交织下更显层次。Lee表示自己一向喜欢将水果入菜，更添料理风味层次。

「可颂与墨鱼酱炒蛋」。 图／Chris Chen提供

如果你也是可颂爱好者，这道「可颂与玉米泥」也可一试。以现烤可颂间夹入新鲜玉米泥、生火腿、起司、生菜，视时令加入不同水果（有时是李子，有时会是奇异果）。 图／Overeasy Coffee提供

05「加州库克夫人」

这道一看菜名就勾起一阵好奇心。「库克先生」（ Croque Monsieur）为1910年代在巴黎咖啡厅掀起风潮的一款传统法式起司三明治，其做法是将两片土司夹上生火腿、起司、乳酪白酱，再洒上帕马森起司，并放入烤箱让起司融化即可，但因为他的夫人库克太太喜欢戴仕女帽，因此将蛋放在吐司最上头的版本即是「库克太太」。不过在Overeasy的版本中，则是再加入自制酪梨与凤梨酱，并搭配红椒腊肠与鲑鱼白酱，层次更加丰富，也受到许多老饕喜欢。

「加州库克夫人」。 图／Overeasy Coffee提供

06 「味噌乳酪霜红萝卜蛋糕」

谈到甜点，美国家喻户晓的胡萝卜蛋糕可是相当经典的代表，不过主厨Lee不想原版移植，而是在Cream Cheese奶霜中加入带有东方气息的味噌，让微微咸香的口感更能带出胡萝卜的甜味余韵，最后上头再放上先烤后烘干的胡萝卜脆片，让人一试难忘。

「味噌乳酪霜红萝卜蛋糕」。 图／Overeasy Coffee提供

从Flatwhite、手冲咖啡到芭柳百香康普茶！现场提供多元饮品选择

在饮品的品项上，除了经典义式浓缩、美式、卡布奇诺与各种风味及原味拿铁，Overeasy也供应小白咖啡（Flatwhite），一解外国旅客思乡的咖啡瘾；至于酸香解腻的西西里咖啡夏日喝非常过瘾。此外，店内也供应红茶、焙茶、森半宇治抹茶、印度香料茶拿铁，以及洛神玫瑰红茶、薰衣草伯爵茶、柠檬柳橙汁及芭柳百香康普茶等，为不喝咖啡的客人提供多元选项。

森半宇治抹茶拿铁（左），西西里咖啡（右）。 图／Overeasy Coffee提供

（我知道酒鬼要问什么。放心！如果白天就想来点酒精，也可询问现场服务人员，会有小小惊喜。） ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

值得一提的是，Overeasy Coffee也提供单品冰酿与手冲咖啡，由首席咖啡师Louis定期选豆、并驻点于Overeasy亲自冲煮，喜欢手冲的咖啡迷别忘了主动向咖啡师Louis询问豆单，肯定会有意外收获！

Overeasy Coffee首席咖啡师Louis。 图／Overeasy Coffee提供

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