免费咖啡喝到醉！台北impct coffee卖咖啡盖幼儿园
▲坐落在台北延吉街的impct coffee，每一杯咖啡的背后都很有意义。（图／impct coffee提供，以下皆同）
喝咖啡，竟然同时也在做善事！坐落台北市东区开幕约半年的impct coffee，是一间社会企业。从贫穷、治安差的国家进口咖啡豆来台湾贩售，赚取的金钱再回馈到当地盖设幼儿园，让喝咖啡不只是日常生活的一环同时也代表着一种态度。
坐落于台北市大安区延吉街的impct coffee，在去年8月开幕，以紫色、绿色、橘色、蓝色的马赛克打造立体彩色屋顶。店里主打单品咖啡，一杯的价格从90元到170元，店里主要为外带，室内空间仅8个坐位。
▲店里一角。
impct coffee总监傅圣洁表示，在其他咖啡厅要喝到同样质量的咖啡至少要180元起跳，希望大家一起做公益之于也能享受同等品质，甚至是更好品质的咖啡。附近上班族多，周一到周五早上11点前还有早鸟价，推出70元一杯的当日限定款，让上班族能以较优惠的价格来杯好咖啡。
impct coffee里的镇店之宝为台湾第一台「Modbar手冲机器」，每天开店前手冲师会先依当日的豆子将机器微调，接着就能让手冲机煮出一杯杯品质相当的咖啡。傅圣洁解释着手冲机和人工手冲的差异，虽然手冲有自己的温度，但变异性高，每一杯的水准很难维持一样；而手冲机则能维持每一杯咖啡的水平。
Modbar手冲机可以纪录15个不同地冲煮方法，加上台湾少有，吸引不少咖啡爱好者特意前来朝圣。有鉴于此impct coffee在每周六、日时也开放手冲机，让客人可以体验自己冲咖啡，手冲机的水温、水流等皆已设定好，大概两分半到三分钟左右就能喝到自己冲的咖啡，虽然不是真的自己手冲，还是能感受一下过过瘾。
▲咖啡微醺之夜，可以品尝到12种单品咖啡。
分不出咖啡的差异，各种口味的咖啡都想喝喝看吗？每个月的第二个礼拜五有咖啡免费喝的「微醺之夜」，一次能喝到12种单品豆子，超级过瘾。就是想用一个夜晚分享单品咖啡给更多人认识，至今办了5次的微醺之夜，都是以不收费的方式举行。
▲▼衣索比亚 西达摩谷吉、牛顿咖啡，一款有草莓香味、一款则是喝得到苹果颗粒，风味相当鲜明。
傅圣洁这样介绍微醺之夜，当天提供的咖啡，会特别挑选特色鲜明的咖啡豆，即使是对咖啡不熟悉的人，也能够轻易辨别每一杯咖啡的不同。秉持着分享的概念，目前都是以免费的方式举办，之后若有收费计划预计订价150元，就能免费喝一整晚的咖啡。好的咖啡不仅不会让人心悸、睡不着，喝多了还会有微醺的感觉。想尝试一下「咖啡醉」的人，不妨空下每个月的第二个礼拜五到大安区微醺一下。
▲店里甚至有舒肥咖啡。
▲南非开普敦的playcare玩安幼儿园，最多可以容纳150为孩童，同时培训了4位当地的妇女成为幼儿园老师。
IMPCT coffee探访萨尔瓦多、瓜地马拉、南非开普敦的庄园直接与农民购买咖啡豆，在台湾经过烘焙、制成产品贩售后再将赚到的钱拿回这些国家的贫民窟、偏乡，盖设「playcare玩安幼儿园」。身处台湾可能很难想像，这些地区的治安很差，孩童连平安回家都是一种奢望。因此IMPCT盖设的玩安幼儿园，就是为了提供当地孩童能有个安全的场所，可以在玩乐中学习，甚至能进一步辅导家长就业。
▲▼萨尔瓦多playcare。
傅圣洁解释IMPCT是源于影响力impact这个单字，少了一个字母a，缺少的其实就是一个你( a person)！没开咖啡厅以前IMPCT一年大约可以盖3~5间幼儿园，开了咖啡厅后每年可以再多盖2~3间幼儿园。喝咖啡是不少人每天必做的一件事，是犒赏、是放松也是习惯，在IMPCT每一盒咖啡代表着一个砖块，每位购买咖啡的人都是幼儿园的创办人，让每一杯咖啡、每一盒咖啡豆，有了不一样的影响力，也让消费多了一层意义。
《impct coffee》地址：台北市大安区延吉街153-5号电话：02-87731396营业时间：一～五 8:30-18:30六、日 10:00-17:30https://impct.tw/impct coffee粉丝专页