夜市双语菜单体验活动 南市武圣夜市先登场
▲台南市政府第二官方语言专案办公室，邀请南台科大外籍学生，前往武圣夜市实际体验夜市双语菜单。 （图／市府提供）
为更贴近外籍人士需求，台南市政府第二官方语言专案办公室，在富乐梦教育基金会赞助下，与经发局市场处及南台科技大学应英系合作，为武圣夜市、花园夜市及永康盐行夜市摊商印制双语菜单。
因武圣夜市双语菜单建置先行完成，二官办特别邀请南台科大外籍学生前往武圣夜市实际体验，希望广泛搜集意见，作为日后改进依据，亦期望外籍学生能将夜市观光经验分享亲朋好友，协助加强国际行销。
此次体验的外籍学生，分别有来自欧洲、南美洲、东北亚或东南亚等国家，约30名外籍学生。来自德国的Soeren表示，一听到有夜市双语菜单体验活动就觉得很兴奋，以往点餐只能以观察的方式，看看店家使用的食材是否合乎胃口，有时候会点到「地雷」，现在有了双语菜单能够放心点餐，很高兴台南夜市能够逐渐国际化；而来自法国的Yanm则补充，台湾的摊商普遍都很热情，但遇到外国人时，通常会害羞、怯于用英文沟通，希望双语菜单的设置，可以帮助店员用英文向外国人介绍招牌料理，让外国人都能品尝更道地的台南小吃。
外籍生Adriana、Jessica和Gregor分别来自奥地利、德国和瓜地马拉，3人行一起逛武圣夜市。Adriana就读南台科大商管专业学院硕士班，来台湾已10个月，喜欢逛夜市，他说以前去夜市吃东西，点菜时只能说「这个、这个」，买到什么食物要看运气，现在有双语菜单，就知道到底买了什么食物。Jessica和Gregor都认为，有双语菜单后，逛夜市容易多了，以前没有双语菜单时，常问摊商卖的是什么食物，摊商常常无法解释。不过他们也认为，因为不是全部的摊商都有双语菜单，而夜市人多拥挤，他们不容易找到有双语菜单的摊商，必须靠摊商的English Friendly旗帜「指路」，才找得到有双语菜单的摊商，如果双语菜单更全面化，逛夜市会更方便。在武圣夜市卖韩式炸鸡的张姓摊商表示，对于英文一窍不通的摊商来说，双语菜单不仅可以当作一个入门的英语学习素材，最重要的是，可以更方便的与外国人沟通，进一步促进外国人消费，提高营业额。
协助菜单双语化的南台科技大学应英系周教授表示，透过产官学合作的方式，不仅提供南台学生翻译的实作经验，启发学生学习动机；同时也让学生实现社区服务的精神，为行销台南美食，尽一份心力。另外，双语菜单的体验活动也得到外籍学生热烈回响，活动宣布后，报名马上额满，可见双语菜单对于外籍学生来说有相当大的帮助。
二官办表示，目前正在积极建置台南美食小吃菜名英语资料库，未来市民可自行上网查询、自行印制双语菜单，希望借由协助夜市摊商印制双语菜单之计划，逐扩充双语菜名资料库内容。夜市双语菜单的设置，除了方便外籍游客点菜外，也鼓励市民平日逛夜市时能多加利用，循序渐进地习惯双语化的环境，期待市民未来都能轻松地向外籍友人介绍台南小吃。