台北东区咖啡体验新据点!手冲咖啡搭配专属歌单更直接的感官之旅
Text/Marie Claire美丽佳人 Photo/Marie Claire美丽佳人
(beanroom)是强调体验与焙豆文化的全新品牌,邀请水相设计打造以「永续」与「开放」为灵感的空间,再透过手冲咖啡搭配专属歌单,展开一段奇妙的感官之旅。
东区咖啡体验新据点
台北东区已不复过去繁荣盛景,唯独181巷仍保有一股独特的魅力,除了潮流品牌林立,另一头则有「Round Round 陶艺教室」、义式冰淇淋、餐酒馆以及「COFFEE LAW 敦南概念店」,过去还有最美书店「好样本事 VVG Something」以及「VVG Bistro 好样餐厅」、米其林绿星餐厅「好屿 HoSu」,都选择在此落脚,因此成为许多旅客来到东区必访的一条街道。
近日则有咖啡体验新据点(beanroom)诞生于此,延续过去「VVG Bistro 好样餐厅」的白色建筑,富有异国风情的二楼窗櫺,大面开窗搭配上非典型陈列架,让内部空间若隐若现,要透过大榕树下的指引下穿越户外座位区、走廊,推开大门才能一揭(beanroom)的神秘面纱!
在浮动的世界创造立体的感受
「期望让消费者可以更直接的感受到咖啡的风味、个性,因而打造以吧台为核心的空间,用新世代语言创造全新的消费体验。」
(beanroom)是强调体验与焙豆文化的全新品牌,名字缩写「BR」也有「 Best Regards」之意,「括号」则代表了想像空间,就像现代人内心有很多话语、感受都保留在心中,因此品牌也这样期望(beanroom)在浮动多变的世界,能透过这段感官体验来成就所有立体的感受。
品牌创办人之一的Joyce从事咖啡产业多年,认为台湾在咖啡文化、产品的成功,在世界上都是有目共睹的,无论是农业发展上,还包括了烘豆技术以及咖啡师等等这些专业人才,「咖啡文化走到这个世代,其实已经将焦点回归到消费者身上,因此我们创造了这个场域,建立一个咖啡文化的平台,过去大家对咖啡的认知往往只停留在产地,我们想让消费者可以更直接的感受到风味、个性,因而打造以吧台为核心的空间,用新世代语言创造全新的消费体验。」
以「开放」「永续」为题打造空间
这个设计是基于「永续」与「开放」的主题而生,希望开放不仅仅是字面上的开放,而是让消费者能真正参与其中。在空间部分则邀请「水相设计」参与创作,并以「永续」与「开放」作为整个空间最大的命题。首先,在一片净白的室内中最抢眼就属红铜吧台中岛,呈现不规则的矩形,它并非为了纯粹形塑造型,而是为了因应功能而生的线条,像是有为了六个吧台座位而设计的平行线条,也有正对大门的接待区,以及展示商品的角落。同时也弱化了传统吧台供餐的感受,因此,在(beanroom)将无法直视冲咖啡的过程,让消费者与服务人员的互动更为单纯。而吧台不规则的立面的肌理,则是生豆的麻布袋所转印而成,隐喻着运送、搬运生豆过程中产生的故事。
产品展示区「水相设计」则将消费行为化为构筑空间的重要元素,陈列墙面打造了轻柔纤细的线性结构,将存在感降到最低,接着摆放上产品,其外观颜色代表了咖啡豆制成的变化,所有色彩的排列组合将因为消费者行为不断有机变化。
设计总监李智翔也特别提到:「这个设计是基于永续与开放的主题而生,希望开放不仅仅是字面上的开放,而是让消费者能真正参与其中,同时,商业空间设计通常在三至五年间就会进行更新,视觉疲劳会随之增长,因此我们希望能创造一个不断变化的空间,打破审美疲劳。」
如何开启体验过程
(beanroom)自2023年第三季开始筹备,终于在今年六月开幕,目前提供16款精品等级单品咖啡豆,产区来自世界各地,更不乏台湾本地的小农庄园,另有6款以地景与城市为灵感设计的配方豆。目前咖啡风味体验活动,仅在营业日下午一点至两点,限量六席座位,内容将有两款配方豆,此次先行体验了「骚动台北」、「轻雾瀑布」两款。每款配方豆均邀请专业音乐媒体「乐手巢」安排各30分钟的歌单,希望透过品饮时味觉的变化,搭配听觉的氛围感受,启程探索属于自己的幻境之旅。
(beanroom)品味体验
体验内容将享用2款综合豆及1款惊喜豆的手冲咖啡,透过咖啡与音乐构筑的过程。同时享有500元咖啡豆或咖啡周边的购物金,并附上「骚动台北」与「轻跃瀑布」咖啡豆各20g(或是挂耳各1包)。
费用:NT$1,180元/人,60分钟。
另有单品咖啡可供应,售价NT$280。
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