秋天到让人食欲大增！加入「银杏」的创意料理夯

Afternoon Tea 「丰收秋季」秋季餐点上市消费中心／台北报导

进入初秋，餐厅业者以「丰收秋季」为主题，并以「轻浓郁」、「多元食材」、「华丽视觉」等三大概念呈现，自即日起至11月21日，期间限定推出4道主餐、甜点及饮品。

▲Afternoon Tea 「丰收秋季」秋季餐点上市。(图／业者提供)

包含「厚切培根秋菇义大利面」、「秋意晶灿珠宝盒水果塔」、「葡萄白巧克力脆片蛋糕」以及「栗香鲜奶茶佐法式蜜栗」等餐点(售价在160元~300元不等)。

业者表示，日本岩井主厨在秋季餐点中提出「轻浓郁」的概念，以主餐「厚切培根秋菇义大利面」的奶油酱汁来说，加入「柠檬汁」，让酱汁伴随淡淡果香，甜点也大量使用新鲜水果，如葡萄、蓝莓、覆盆莓等与鲜奶油搭配，或是加入优格、红酒果冻等微酸的配料，此外，除了栗子、菇类等秋季食材外，岩井主厨特别加入「银杏」以及台湾「无花果」等创新食材。

最后在饮品部分，「栗香鲜奶茶佐法式蜜栗」以秋季外带茶「秋栗醇香红茶」和加热鲜奶以1:1的比例直接焖泡，消费者可依喜好的甜度加入，增添香气，而此款秋季外带茶-「秋栗醇香红茶」今年以全新配方登场：结合位于西南太平洋岛屿的巴布亚新几内亚红茶以及醇润的锡兰红茶，再依黄金比例调合。

【秋季外带茶优惠】

9月8日(六)至11月21日(三)，凡于店内点购秋季餐点可享秋季外带茶9折优惠。