出发．晒日子／法式「什锦莓果可丽饼」四个步骤搞定
作者简介：Fion本名强雅贞，1976年生，台北人。着迷JUNK STYLE生活物件，玩乐于生活细节与创作之间，2011年开始经营个人文具同名品牌「fion stewart」。两个孩子的妈妈，新家在纽西兰。曾出版《杂货talk》、《就是爱生活》、《换个峇里岛时间》、《一直往外跑》、《遇见台北角落》、《台北．微旅行》，与多本生活风格礼物书。
一直想说，若有机会亲身来到市集，各种颜色的新鲜莓果，一定非买不可。租来的小屋里有漂亮的白色厨房，齐全的烘焙器具，感觉得出屋主对烘焙、烹煮的喜爱，那么今日就别再错过这可以一次买齐新鲜草莓、蔓越莓、黑莓、蓝莓的时刻。搭配容易制作的可丽饼，「什锦莓果可丽饼」，就是今天饭后的加分甜点。
准备草莓切半、其它莓类洗净，拌入一点细砂糖。奶油少许，抹平底锅。
材料可丽饼面糊低筋面粉─60g鸡蛋─2 颗牛奶─250 ml细白砂糖─ 2 茶匙/2tsp
作法1. 将面粉、细白砂糖、2 颗鸡蛋、牛奶混合，将面糊打匀。2. 封上保鲜膜，静置30 分钟后便可取用。3. 热平底锅、加入奶油，倒入一些面糊后顺时钟转动锅子让面糊平均，正面煎约一分钟（或至变金黄色）即可翻面，另一面约煎30 秒即可起锅。4. 将饼皮对折，拌入莓果，亦可撒上糖粉、草莓果酱增加甜味。
Fion's Tips1. 面糊很稀、很容易转动使饼皮薄嫩。比例约是：20cm 圆径的平底锅放入70ml 的面糊。2. 法国超市里也有卖调好的可丽饼面糊，更方便出门在外时使用。南法可丽饼餐车上卖的多半是栗子酱、榛果巧克力酱、白砂糖的口味，若有机会去超市不妨也可试试看当地的传统栗子酱。另外，我在小杂货店里买到胶装的栗子酱条，感觉起来像是小时候在杂货店里卖的，用吸的「小飞侠牌」巧克力。
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