台东好食材创意料理大赛 优胜出炉
由台东县政府举办,台湾好农执行,以洛神花为主题的第一届台东好食材创意料理食神大赛,4日进行总决赛,台东县长饶庆铃宣布最终胜出的名单。
评审团表示,第一届台东好食材创意料理食神大赛,首次举办涌入破百件作品报名参赛,向大众示范台东洛神花的可能性及无限创意,借此鼓励民众都能认识来自台东当季当令的洛神花好食材。
执行单位台湾好农董事长江衍宏指出,竞赛总奖金20万,吸引来自全国各地的料理好手报名,明年将再选出具台东特色的农特产品做为竞赛的食材,后年预计前往港澳扩大举办,让台湾的好食材进军国际。
社会组由东方黎团队的叶建志及叶镇华以「荷包满满」夺冠,GO米乡团队的吴汶芳、陈芷瑶以「洛神三重奏」获颁亚军,来自台东长滨乡的巴歌浪船屋团队的詹筑涵、李人俊以「当后山的红宝石遇上了太平洋的旗鱼」荣获季军。
校园组由育达高中的鹿政祥及经国健康学院的陈品安学长学弟组合以「爆黎麦生春卷等」勇夺校园组冠军,中台科大食科系的龚世中、邱柏瑞以「洛神小四喜」摘下亚军,景文科大的胡嘉秀、黄柏勋以「烟熏鸭胸橙香酸奶洛神塔等」获得季军。
而来自台东青农团队「东方黎」的叶建志及叶镇华以「荷包满满」洛神福咬猪创意料理拿下比赛总冠军,参赛作品不仅融合传统料理以创新的手法展现,调味跟组合都具有市场性,拿下总冠军实至名归。