统一烘焙杯优胜出炉! 优胜创意面包有机会实现小七上架梦

统一集团统一面包举办「统一烘焙杯校际烘焙大赛」,由慈惠医护管理专科学校谢宇涵江若宁同学弘光科技大学王继祥郭莉婷同学技压群雄夺得「评审大奖」。(图/记者林悦翻摄,下同)

记者林悦/台南报导

统一集团统一面包举办「统一烘焙杯校际烘焙大赛」,除祭出总奖金20万元icash储值金之外,获奖的作品更有机会小七上架销售,并获得最高长达180天销售分润,最终由慈惠医护管理专科学校的谢宇涵、江若宁同学与弘光科技大学的王继祥与郭莉婷同学技压群雄夺得「评审团大奖」。

第1届评审团大奖面包「统一面包-紫薯QQ」就成功上架小七圆梦,更突破销售门槛获得首波分润奖金。在第1届创下如此好成绩下,第2届一开放报名即吸引了各地烘焙相关系所报名,在报名的50所学校中脱颖而出入选12强的队伍,分别来自14所学校,也分布北、中、南、花东离岛各地,号称是个全台争霸的烘焙赛事。各校学生社团也主动发动集气应援活动祝福自己学校选手能成功夺下第2届「评审团大奖」前进小七,为校争光

第2届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」决赛于2020年1月5日上午在中华谷物研究所举行,来自横跨七县市的12强队伍同场竞技,发挥创意巧思主办单位也为这优秀的12强队伍创造出专属客制化icash卡,让这些烘焙好手能因参加这次赛事留下美好回忆。决赛过程历时4小时,最终由慈惠医护管理专科学校的谢宇涵、江若宁同学与弘光科技大学的王继祥与郭莉婷同学技压群雄夺得「评审团大奖」。这2组得奖队伍的作品不仅创意表现亮眼风味别于市场既有,获得评审们一致的肯定及认同。

统一烘焙杯表示这次参赛作品中,处处可见学生们展现绝妙的创意,有许多超乎想像的咸口味创意面包,且多数运用地食材,巧妙搭配将新颖概念一同带入面包内,烘焙出兼具传统与创新的不同风味,实在令人惊艳。

主办单位更是开心地表示在这场精彩的校际赛事中,看见了校园学生的烘焙实力,而本届荣获「评审团大奖」2款作品将由统一面包团队协助进行产品开发与量化的调整,有机会实现小七超商上架销售,让学生面包走出校园,成为烘焙市场上耀眼的明星商品