蜂蜜蛋糕一年卖5亿！统一「昂舒巴黎」携手小七抢攻烘焙订制商机
▲依据统计，蜂蜜蛋糕在台销售每年成长二成，成为烘焙业者的新战场，统一旗下昂舒巴黎自今（13）日起开放蜂蜜蛋糕订制款预购，抢攻烘焙订制商机。（图／统一提供）
白金商机正夯，吸引零售通路心动抢进。依据统计，经典口味的蜂蜜蛋糕，在台销售每年成长二成，统一旗下「昂舒巴黎」看好蜂蜜蛋糕的好「食」力，再度与统一超商合作，抢攻年产值上看五亿元的烘焙订制商机。
食品业龙头、统一企业董事长罗智先曾在受访时被问及，看好哪个旗下事业体的市场未来成长性？他的答案是：「烘焙业的未来将很精彩！」从7-11、全联等零售通路纷纷抢进烘焙市场，证实所言不虚。
统一企业发言人凃忠正表示，在市场重新分配下，有效带动了超商的白金商机，尽管近年来甜点市场推陈出新，但经典口味仍持续赢得销售好成绩；其中，蜂蜜蛋糕的年产值上看五亿元，并以每年二成的比率持续成长，成为烘焙业者的眼中的潜力新星。
面对愈来愈激烈的白金战场，统一旗下昂舒巴黎今（13）日起开放蜂蜜蛋糕订制款预购，其以古法慢火炉烧、蜜炙入味，打造口感Q弹绵密、老少咸宜的经典美味，由统一超商全天候接单，并延续「72小时烘焙订制抢鲜到货」的概念，在消费者下订后才开始制作，提供不限时间、地点、高品质的预购美食。
▲统一旗下「昂舒巴黎」看好蜂蜜蛋糕的好「食」力，开放民众在各地区的7-11下单订制。（图／统一提供）
统一表示，蜂蜜蛋糕以严选龙眼花蜜、承袭古法制作，讲究蜜炙风味与弹润绵密口感，特别选用传统木框，温润木质在长时炉烧中保留了蛋糕体的湿润，并采用封闭式烤炉，三段式低温慢火闷烧，炙入龙眼花蜜，让蛋糕体香气四溢。
另外，昂舒巴黎的订制款蜂蜜蛋糕主打小食包装，为迎合现代人偏好小食的趋势，打造送礼自用两相宜的五色小包装，除以轻巧份量吸引上班族客群外，也抢攻农历春节的送礼商机，挹注营运表现可期。
依据财报，统一企业2019年前三季营收达3433.54亿元、税后纯益为161.93亿元，双创历史同期新高，推升每股税后纯益（EPS）为2.85元，主要受惠于本业透过价值营销挹注毛利额及获利。