比利时男爱上台湾来台开设甜点店！将家乡味带了过来
文、图／小虎食梦网
自从ARROW TREE败坏后我的台北甜点爱店铁三角就一直缺了一角，直到我在很难找的巷弄里发现了这头令人感动的「狮子」..现在就来和大家分享这间足以成为我新爱店，也是我很乐意把它写进书里的一家好店。
说难找是因为附近的巷弄太多而且都不是直的..但幸好GOOGLE的地图这次没搞乌龙，从中山国小站出来后依着「蓝点」穿过几条一辈子也没走过的巷子就找到了(泣)。
门口一如许多甜点店般放着黑板，写着当日「蛋糕」的白字。木梯上留着清楚的「狮子」爪痕。
一进门就是一只大狮子望着我，感觉还在说欢迎来到非洲(笑)，店里的用餐空间不大却有着家的温馨。店开了多久我不得而知，但一下午发现有不少都是固定的回头客，就介绍后来的朋友说假日有时会有一位难求的状况。
店里的家具据说都是比利时的老板从欧洲跳蚤市场买来的，是说运货应该比桌椅的实际价格还高吧?
餐厅的后段是半开放的厨房，来自比利时帅气十足的师傅正专心做着蛋糕。
墙上贴着很多复古风的黑白照片，因为好奇随口问了一下，没想到是比利时老板的家人照片，而且当中还有他父母第一次相亲的合照以及老板从小到大的照片，真是太有趣了。
附带一提的是老板娘是道地的台湾人因为在网路上认识，结缘了比利时帅哥，他为了老板娘离乡背景来台湾打拼，但据说也是因为老板很爱台湾的人情味之故。
店里每天会推出一些不同的手工蛋糕，多半是比利时偏欧风的家乡风味，是一种思念也是一种分享。
除了冰柜里的蛋糕外也会有一、两种常温的蛋糕，比方说这个「德国苹果派」。
饮料方面主要是咖啡、红茶、花茶、以及气泡水、矿泉水，以及经典比利时巧克力牛奶。
前面是我点的经典比利时巧克力牛奶，后面是右上点的玫瑰汽泡水。前者还不错喝但就一般大家可以想像的味道，后者我反而比我喜欢。
蛋白霜柠檬生起司。我想这类的蛋糕大家或多或少吃过，但它其实有一点不太一样，上面的蛋白霜一泯就化有一点像轻飘飘的鲜奶油，中间的生起司带着柠檬皮屑的轻香和起司的浓郁，就算单吃中间的柠檬生起司都非好吃，下层的柠檬酱是入口会微皱眉的酸度，搭上生起司和蛋白霜非常完美，外层边边不算多的派皮像是带点微Q的威化饼，第一个甜点就把我们电的七晕八素。
草莓香草蛋糕。乍看我以为口感会偏干，实际入口发现有一点像「温蛋糕」的滋润，再多添一点海绵蛋糕的轻柔，上面的鲜奶油多少增加了入口前几秒的滑顺，中间混着草莓颗粒的香草酱更是这块蛋糕的灵魂，虽然谈不上惊艳但仍是好吃无误!
老板娘推荐的比利时莓果巧克力蛋糕。同时也是看起来干但入口却还好，虽然整体来说还是略干，但连着中间的莓果乳酪酱一起入口却恰到好处，只是巧克力对我来说还是略甜了一点点，但不可否认巧克力的香撞击莓果酸还是颇为迷人，特别是在味道端。
玫瑰生起司。以往我很讨厌加了「玫瑰」的蛋糕，主要是那个香气很假、很腻，但自从我在日本吃了Pierre Herme的玫瑰荔枝马卡龙后就改观了，而狮子甜点也是唯三我敢、我爱的玫瑰甜点(另一是上周才吃到的青木定治)。它的玫瑰香不止不甜不腻，生起司的浓度也不会因而减少，加上中间那层玫瑰酱的点味真的好吃的乱七八糟，底层Q酥的威化饼则增加了「化」之外的口感层次。
接下来这个是当天吃到三个甜点中我最爱也最推的一个「蓝莓奶茶」起司蛋糕。首先我必需说狮子甜点的「起司」我超爱..可能是继【中山国中站】孚罗起司蛋糕之后的爱，爱在它的浓郁和微微拖舌的黏稠口感，当然也爱那起司要命的香和甜。另外这款起司最厉害的是那迷人的「奶茶」后味，一刀切下连着上面就要流下的蓝莓酱一起入口，蓝莓酱的酸甜首先发难，紧接着起司的浓香甜接踵而来，就在你回味的同时「奶茶」的香气缓缓而来，也同时减缓了起司浓郁可能带来的腻，当真是好吃的乱八九糟的起司蛋糕!
因为前三个甜点我和右上都超爱，让右上非要加点她最爱的苹果派不可。端上来后老板娘说他们的苹果派用的是比较有酸度也比较脆的「青苹果」，上面再洒点一定要的肉桂粉和满满烤过的杏仁片，以及一小沱现打微温的鲜奶油，
完全没有停下来的右上在吃完后直呼是她吃过最好吃的「苹果派」。它的厉害之处在于边边非常酥的派皮口感和杏仁片有着不同却可以共舞的「脆」，苹果片又带着迷人且不同的第三层湿脆度。味道方面苹果带着讨喜的微酸甜搭配滋润化口的派馅香真的是乱好吃一把的，另外混一点现打鲜奶油增加滑口和奶甜味更是一绝，最后就是我不得不说这「苹果派」的优点，也就是那句老话:「甜而不腻」，趁热吃同样是好吃的乱七八糟。
到这其实我们已经饱了，但看到MENU上除了甜点还有不同的料理，好奇又加点了一份「咸派」打算用来转换味觉，毕竟再怎不甜也是会腻的XD。
等了最少20分钟才端上来的「咸派」，一眼就瞧见它的与众不同，入口果然「蛋」的口感、味道比例都比以往吃到来的高上许多，有一点像是略带甜味的「煎蛋」，但它的厚度和滋润口感又不是煎蛋可以比凝的，咸咸的火腿丁和上层乳酪的微焦香更是提供了「蛋香」之外的不同味觉层次，算是相对清爽不油腻的咸派。
然后...本来要走人了，右上又说非要再点这个看起来很特别的肉酱三明治不可..好吧，其实我也觉得这个有梗可以写就是了XD，也因为又加点了这一份才和老板娘变成了朋友..因为没人像我们这样的吃法XD。
肉酱面大家都吃过，是吧，但把肉酱给淋在土司上再加个半熟荷包蛋，看起来就是那么的邪恶，是是是是吧!
比较可惜的是这蛋的蛋黄不够大，煮的也有一点过熟，让蛋黄有一点流不下来XD，肉酱方面看起来很浓厚，实际上却很爽口，蕃茄的酸完全煮出来非常迷人，肉酱的香是有却不带太多「咸」度，单以肉酱来说就非常美味可口，最后就是底层我觉得略硬，可是右上说是酥脆的面包...。
因为无聊等最后的餐点时发现的「香蕉草莓范特希」，不知道是什么碗糕，问了后说是要点了之后才会开始做的甜点特餐..这时没等我们开口老板娘就叫我们下次再吃(笑)。
狮子甜点:台北市中山北路二段115巷3弄23号电话:02 2531 8931营业时间:10:00 - 21:00(星期一公休)
"小虎食梦网如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～"