花莲老字号饼舖强打圆的凤梨酥 象征圆满如意
丰兴饼舖的凤梨酥摆脱过往方正造型，以圆形包装满满的凤梨果酱。（张祈摄）
丰兴饼舖的凤梨酥礼盒分为10入组及20入组供民众选择。（张祈摄）
丰兴饼舖的凤梨酥礼盒分为10入组及20入组供民众选择。（张祈摄）
拥有百年老字号的花莲丰兴饼舖，坚持传承三代手工做法，加上新潮妆点，带给民众最实在的口味，店里的凤梨酥有着喜气洋洋的中式包装，以「圆形」取代凤梨酥方正的形象，以满满的凤梨果酱包覆在糕饼外皮，一口咬下就能感受满满的凤梨滋味。
「每一口都能吃到用心和感情」业者指出，象征圆满如意的圆形凤梨酥不仅以外型取胜，牛奶融合蛋香，打造松脆的酥皮口感，再来是大量凤梨果酱为底，尝得到凤梨纤维丝，表现出水果凤梨的原汁原味，香甜有弹性，却又不粘牙。
即便中秋节为各式月饼的厮杀战场，丝毫不影响凤梨酥在店里的热门排名，除了适合送礼的盒装礼盒，也售有三颗装的零售，提供嘴馋的忠实顾客选用，店员透露，最近中秋买气旺，有不少客人指名要买凤梨酥过节，光是补货就补的手软。
店名：丰兴饼舖
营业时间：上午8点半至晚上10点
售价：3入一条装84元、10入盒装160元、20入盒装320元