吸睛又爆浆！小鲜肉凤梨酥秀六块肌　创意月饼抢市

▲中秋节倒数，月饼买气也逐渐加温，进入销售高峰。（图／17Life提供）

记者洪菱鞠／台北报导受到原物料上涨影响，今年月饼、蛋黄酥等价格平均涨幅约1～2成，仅管有不少消费者大叹过中秋变得好奢侈，中秋节前2周仍是销售高峰，观察今年应景的月饼买气，17Life指出，口味上以传统广式、水果（凤梨）酥与蛋黄酥等酥皮类最受青睐，其次是结合中日作法的创新口味。GOMAJI表示，在中秋美食带动下，业绩增加了1成之外，小鲜肉、鸡蛋、西瓜造型凤梨酥则是相当吸睛。17Life表示，中秋节前，月饼、水果礼盒等商品买气逐渐加温，以月饼销售状况来说，板桥知名老店的小潘凤凰酥，上架1周即卖出3000盒，紧急追加补货仍然供不应求；评比常胜军的美心广式莲蓉蛋黄月饼，虽然单价较高，但团购价享有约8折的店铺售价，因此也是消费者抢购的目标。整体而言，在老店光环与月饼评比赛事结果的带动下，今年月饼销售业绩较去年成长近2倍。

▲月饼造型越来越有创意，有糕饼厂商推出六块肌小鲜肉爆浆风梨酥。（图／GOMAJI提供）在糕饼厂商推陈出新下，近几年月饼跳脱传统，市面上出现越来越多充满创意外型的特色月饼与包装，抢攻秋节送礼商机。GOMAJI发现，继台南小鲜肉奶茶爆红后，业者也把六块肌的创意放到凤梨酥中，推出小鲜肉爆浆凤梨酥，搭配酥松的外皮、质厚多汁的凤梨内馅及浓郁的咸蛋黄香气，营造视觉和味觉的双重享受；此外，以圆滚滚的鸡蛋做为造型的凤梨酥，采用酸甜滋味的土凤梨、加上酥香的外皮，推出后已卖超过600组。