六块肌!基隆市场「天妇罗小鲜肉」:男人基本要有身材
基隆信义市场有「天妇罗小鲜肉」!23岁林国恩体校出身,练出六块肌的好身材,他在炸天妇罗摊位帮忙,不到2坪的小摊一天就要做超过200斤的量,无论是捏鱼浆或下锅炸。
「来喔!好吃的天妇罗!」在高温百度油锅旁,林国恩边沥油边露出结实手臂肌肉,火候掌握靠经验值,天妇罗得炸两次,第一次成型,第二回上色;平均5秒得将一块木板的鱼浆量下油锅,条状、大圆板和小圆球各种形状通通做。
166公分、60公斤的林国恩原本做服饰店,经朋友介绍转战天妇罗店,一开始超不适应,「满热,油锅很烫,有时候会被烫」;他现在也做出心得,像是油锅出现很多泡泡是代表温度愈来愈高,还可以目测一斤的数量,「常常一开始都不会,抓久了就知道了。」
「男人基本要有身材!」林国恩身兼两份工作,也在卖场兼职,每个月收入至少4万元以上,下班后还是勤奋健身,要努力维持好身材。
天妇罗店摊老板李茂林表示,「对于小朋友这一块,我真的下了非常非常大的功夫,因为现在年轻人,你说要沾油锅、温度高,他其中最里面的优点,很稳定、很耐劳、很耐操。」
▼林国恩拥有六块肌的好身材。