海鲜食材棒 基隆将打造寿司城市

基隆市长谢国梁（左）分享其最爱吃的炙烧干贝握寿司。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

观光产业渐渐回温，基隆市长谢国梁17日于连锁寿司店宣布，将举办专属基隆的「最佳寿司大赛」，推广基隆寿司文化。谢国梁说，基隆有非常棒的海鲜食材，许多外县市的高级餐厅都是来基隆叫货，具有「食材新鲜度」的优势，如果能整合观光资源，定能创造专属于基隆的寿司产业链，成为全台唯一的「寿司城市」。

谢国梁指出，基隆是全台知名的观光美食城市，除了庙口夜市之外，最有名的就是优质海鲜渔获，品质绝对是全台前段班。谢接着说，很多人不知道，其实外县市的高级日料餐厅，食材源头都是出自于基隆，而基隆却没有好好发挥这项优势。

谢国梁感慨，基隆有很多不错的寿司店，但欠缺产业链整合与推广，因此他想要参考如台北市牛肉面节比赛，在基隆举办首次「最佳寿司大赛」，打造基隆成为最棒的寿司文化之都，他也开心分享自己和家人都爱吃炙烧干贝寿司。

谢国梁说明，比赛初步的构想是分为在地店家组、连锁店组、还有返乡开店的青年组别等。除了比赛奖励外，还可结合邮轮与观光产业发展，同时扶植寿司餐饮产业，增加就业机会，让寿司未来能成为基隆城市特色，打造全台唯一的「寿司观光城市」。

对此国民党市议员韩世昱表示，基隆有非常多在地优质寿司店家，会在议会全力支持此计划。民进党市议员陈宜则表示，市府行销海鲜的同时，也应该加强辅导在地餐饮业的卫生水准。民众党安乐区主任刘韦巡表示，要吃最新鲜的寿司来基隆是最佳的选择，但也要注意食安的把关，要确保民众食的安心。

基隆市商业总会理事纪文荃表示，基隆的生鱼片非常有名，外地游客络绎不绝，对于市府要推广寿司文化乐见其成，也会带领产业界支持。