阿里山冬季优良茶竞赛出炉 发酵及烘焙度决胜负
阿里山茶叶生产合作社2020冬季优良茶比赛，9日上午在仁义湖岸大酒店咖啡厅举行颁奖典礼，县长翁章梁、立委陈明文、王美惠等人到场为嘉义高山茶品质作保证。
翁章梁说，嘉义县是全国占地面积最大的高山茶产区，嘉义县为高山茶都，阿里山高山茶名气响亮，而一年四季中最好的茶就是冬茶，每年嘉义县优良茶竞赛都是茶产业界的大事，经过一连串的评审过程，各赛事的冠军和各奖项得主都已出炉，透过评审为大家挑选嘉义最好的茶，现在正是买茶、品茶好时机，邀请所有爱好高山茶的朋友，一同来嘉义享受好茶。
茶改场评审代表简靖华指出，今年因气候因素，茶菁较干，焙火较厚，茶汤更甘甜，乌龙组特等跟头一品质不相上下，竞争相当激烈，特等相对发酵比较足，烘焙比较厚，口感甘醇，韵味足；头一烘焙稍微低一点点，但同样具有乌龙特有的甘醇，只是第二冲茶汤冷掉时不及特等圆滑。
此外，金萱特等跟头一差距更小，发酵差不多，香气都很饱满，主审跟副审两个在当时也讨论很久才做出决定，头一发酵度稍微重一点点，香气饱满，只是冷汤时滑度比特等稍微欠缺一点，特等发酵跟烘焙比较清淡一些些，充分表现金萱的特色。
阿里山茶叶生产合作社理事主席蔡惠樱表示，2020年冬季优良茶比赛参赛点数共499件，分青心乌龙组及新品种组，其中青心乌龙组348件，新品种乌龙组151件。
青心乌龙组特等奖由铭峰制茶厂苏柏彰赢得，头等一奖由绿能多元化企业社罗旭辉赢得，头等奖8名，分别由名峰制茶苏于廓、长信茗茶黄天勇（2件）、上丰茗茶陈梓睿先生、现代茶业陈家馨女士、宏达茶业林文成先生、新福源茶业林清良先生、铭峰制茶苏柏彰先生赢得，金质奖共46名，优良奖共129名，淘汰163件，淘汰率46.8%。
新品种组特等奖及头等一奖都是由仙记名茶郭纹廷赢得，头等奖3名，分别由樱田牛埔农场侯姿妃女士、樱田牛埔农场蔡静女士、十三制茶王俊杰先生赢得，金质奖21名，优良奖56名，淘汰69件，淘汰率45%。
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