经典好茶浸在后山 瑞穗蜜香红茶比赛优胜者出炉
▲花莲县瑞穗乡蜜香红茶比赛，优胜者出炉。（图／瑞穗乡公所提供 下同）
花莲县瑞穗乡公所24日于舞鹤活动中心举办105年度纵谷挑Tea经典好茶比赛，邀请行政院农业委员会茶业改良场台东分场场长吴声舜担任主评审。本次蜜香红茶比赛共计缴交184点茶样，评审透过茶叶外型、茶汤色泽、香气、风味等不同面向进行评比，并强调「蜜香」之重要性，经过多次的汰选后，评选出今年度之入选优胜者。
行政院农业委员会茶业改良场台东分场场长吴声舜表示，每年蜜香红茶的品质都在进步，尤其今年各家推出蜜香红茶的水准都相当接近，刚开始评选茶完全评不出高下，经过一段时间后，还是能感受到优质的蜜香红茶蜜味尤佳，涩味比较少。今年的蜜香红茶非常显著的是在外观与滋味上，尤其在技术上特别提到茶农在烘焙茶菁时的用心，并以一心一叶为主，主要是为保持茶的清香甘醇韵味。
陈乡长进光表示，透过蜜香红茶的比赛，希望能让茶农借由彼此竞争进而提升制茶技术及品质，增加经济收益，带动瑞穗乡的产业发展，提升本乡茶叶产业之知名度。