经典好茶浸在后山 瑞穗蜜香红茶比赛优胜者出炉
▲花莲县瑞穗乡蜜香红茶比赛,优胜者出炉。(图/瑞穗乡公所提供 下同)
花莲县瑞穗乡公所24日于舞鹤活动中心举办105年度纵谷挑Tea经典好茶比赛,邀请行政院农业委员会茶业改良场台东分场场长吴声舜担任主评审。本次蜜香红茶比赛共计缴交184点茶样,评审透过茶叶外型、茶汤色泽、香气、风味等不同面向进行评比,并强调「蜜香」之重要性,经过多次的汰选后,评选出今年度之入选优胜者。
行政院农业委员会茶业改良场台东分场场长吴声舜表示,每年蜜香红茶的品质都在进步,尤其今年各家推出蜜香红茶的水准都相当接近,刚开始评选茶完全评不出高下,经过一段时间后,还是能感受到优质的蜜香红茶蜜味尤佳,涩味比较少。今年的蜜香红茶非常显著的是在外观与滋味上,尤其在技术上特别提到茶农在烘焙茶菁时的用心,并以一心一叶为主,主要是为保持茶的清香甘醇韵味。
陈乡长进光表示,透过蜜香红茶的比赛,希望能让茶农借由彼此竞争进而提升制茶技术及品质,增加经济收益,带动瑞穗乡的产业发展,提升本乡茶叶产业之知名度。