三峡4代茶坊蜜香红茶 连2年夺特等
新北市三峡区戴记茶坊第4代负责人戴文祥以手工作业坚持种植茶叶,今年一举获得新北「美人茶比赛」头等奖、「蜜香红茶」特等奖殊荣。(新北市农业局提供/蔡雯如新北传真)
新北市三峡区戴记茶坊已传承4代,农友戴文祥因父亲生病,离开电信业后接棒传承,以手工作业坚持种植茶叶,今年获得新北「美人茶比赛」头等奖、「蜜香红茶」特等奖殊荣。农业局指出,因应中秋将至,三峡区农会推出优惠好礼,购买1盒蜜香红茶比赛茶就送冷泡杯或绿茶细面,支持茶农行销。
戴文祥表示,2011年开始协助父亲制茶,2016年离开电信业返乡接棒,如今传承父辈茶园已6年,并依不同季节生产碧螺春绿茶、龙井茶、包种茶、东方美人茶、蜜香红茶、白茶等6种茶品,茶园已契作5.4公顷,年产量达4000公斤。
为推广制茶技术,戴文祥也召集成立新北青农联谊会三峡分会,担任第一、二届会长,与青年农民合作,研习交流农业技术,培育有意从农的青年,并一起扩大销售通路,戴文祥也凭借着这股热情,获得农委会第五届百大青农肯定,去年、今年更连续获得新北蜜香红茶比赛特等奖。
三峡区农会总干事张永巨说,蜜香红茶制程不易,主要是利用小叶种茶树采摘的茶菁作为制作原料,9成以上需要靠手工采摘,产量极少,茶树在生产过程中需要经过「小绿叶蝉」叮咬后,才能取心芽制成茶品。
农业局长李玟表示,辖内各农会经常会办理特色茶评鉴比赛,让茶农互相交流记忆,希望提升制茶技术、增加茶品特色。