舞鹤村蜜香红茶的故乡 揉过茶的手沾满蜜花香
位于花莲瑞香的嘉茗茶园，其实也是「全台7大亮点茶庄」之一，负责人高肇昫将茶园打造成蜜香红茶故事馆，嘉茗茶园研发出独特的蜜香红茶，让舞鹤村也被称为「蜜香红茶的故乡」，高肇昫更是蜜香红茶的创始人。
蜜香红茶是嘉茗茶园的特色茶品，高肇昫表示，茶园以有机栽种的方式，制造出小绿叶蝉适合生存的环境，吸引小绿叶蝉吸食茶叶，当茶叶变为枯黄时，再以人工亲手采收，俨然成了一条天然生态链，最后经过揉茶、烘培等制作而成，这样被吸吮过的茶叶会有一股天然淡淡的蜜香，就成了有名的蜜香红茶。高肇昫将令许多茶农都头痛的小绿叶蝉摇身一变成「益蝉」，还为小绿叶蝉设计可爱的Logo。
▲手摘一心一叶至一心二叶。（图／记者颜心彤摄）
嘉茗茶园打造蜜香红茶故事馆，将特殊的制茶方法规划成体验，让更多人可以到蜜香红茶生态故事馆参观认识，看看小绿叶蝉的生态、蜜香红茶和小绿叶蝉的关系，以及蜜香红茶制茶过程。
▲嘉茗茶园负责人高肇昫现场示范揉茶，借由现场的体验，让民众走进茶园了解如何造就好茶的过程。（影／记者颜心彤）
馆内还设置一系列的好茶，以国际标准容量泡成各种茶汤，供访客体验，从茶的颜色中去辨别不同，从茶香里品出烘培的奥妙，此外还有揉茶体验，将手洗净后，以泡过柚花的水喷湿，用沾满柚花香的手揉茶，感受揉茶的触感。
▲嘉茗茶园负责人高肇昫，是蜜香红茶创始人。（图／记者颜心彤摄）
▲现场示范揉捻。（图／记者颜心彤摄）
▲茶园所有特色茶品的品茶体验。（图／记者颜心彤摄）
▲最近设计了一个连连看的测验活动，品茶后可以到这里玩，测试自己认茶的功力。（图／记者颜心彤摄）
高肇昫表示嘉茗茶园打造的蜜香红茶生态故事馆是他的梦想，也希望结合体验茶的过程，让民众了解到制作出一杯好茶珍贵的地方。
嘉茗茶园－生态故事馆（蜜香红茶故事馆）负责人高肇昫当选全国「神农奖」十大杰出农民，2006年勇夺首届「天下第1名茶大赛」红茶组金牌奖，让蜜香红茶扬名国际，成为了世界知名好茶，因此舞鹤村也被称为「蜜香红茶的故乡」。
地址：花莲县瑞穗乡舞鹤村65号电话：03-887-1325官网：http://www.jiaming-teagarden.com.tw/