一探蜜香红茶制作旅程 花莲3茶行入选亮点茶庄

花莲瑞穗舞鹤的「蜜香红茶」是时下最夯的花东特色茶品，其中有3间特色茶行入选农粮署「2020年亮点茶庄」，民众可透过系列游程走访茶园采茶、制茶、品茶，深入体验茶乡生活。（纵管处提供／罗亦晽花莲传真）

花莲瑞穗舞鹤的「蜜香红茶」是时下最夯的花东特色茶品，得天独厚的自然环境加上茶农独特制茶技术，让茶除保有红茶滋味，口感更散发出独特如蜜的甜香，广受大众喜爱，其中有3间特色茶行入选农粮署「2020年亮点茶庄」，民众购茶之余，也能透过系列游程走访茶园采茶、制茶、品茶，深入体验茶乡生活。

花莲县瑞穗乡舞鹤台地种茶面积约100公顷，因以蜜香红茶为特色，又被称为「蜜香红茶」发源地；茶业改良场1990年尝试以小绿叶蝉吸食后的茶芽加工制成带蜜香味的茶叶，2006年参加「第一届天下第一名茶大赛」获红茶组金牌奖，因其制造过程简单、生产成本低，且风味极佳，在地茶农陆续推广，因此声名大噪。

花莲瑞穗舞鹤有3间特色茶行入选农粮署「2020年亮点茶庄」，民众可至茶园采茶、制茶、品茶。（纵管处提供／罗亦晽花莲传真）

花莲瑞穗舞鹤是「蜜香红茶」发源地，且放眼望去尽是绵延起伏的茶园，因此交通部观光局以瑞穗舞鹤的观光茶园规划为花东纵谷游程之一。（纵管处提供／罗亦晽花莲传真）

然而台湾人爱喝茶，却鲜少前往产地一探究竟，农粮署自2014年起推动「发展亮点茶庄计划」，辅导在地优质制茶厂及茶庄，结合自然景观、体验服务等，规划系列游程，目前全台共盘点出33家亮点茶庄；花莲以香醇蜜香红茶闻名，因此共3家蜜香红茶园入选，分别为「嘉茗茶园」、「东升茶行」及「吉林茶园」。

嘉茗茶园采有机栽种方式，建立适合小绿叶蝉生活环境，并以人工方式采收被吸吮过茶菁加工制成茶；此外，负责人高肇昫还在茶园旁设置蜜香红茶生态故事馆，向民众介绍小绿叶蝉与蜜香红茶的关系及制茶过程。东升茶行1973年成立以来，坚持采用无毒农业、自然农法种植茶叶，屡获国际红茶比赛冠军肯定，近期更将咖啡和红茶结合成创意茶「藏红鸳鸯」，。

此外，行经花东纵谷线舞鹤台地时，放眼望去尽是绵延起伏的茶园，美景令人心旷神怡，因此交通部观光局也以瑞穗舞鹤的观光茶园规划为花东纵谷游程之一，游客品茶外，亦能体验制茶，一举两得。