邂逅东方美人 揭开百年「膨风茶」的神秘面纱
▲经由小绿叶蝉叮咬过的东方美人茶，需用人工采收，使其成本提高。（图／资料照）
东方美人茶的命名由来，相传是百年前英国茶商将此茶献给英国女王品茗后，使她芳心大悦，因冲泡时茶叶于水中缓缓释放开展，犹如来自东方绝色美人的曼妙舞姿，以及淡雅的果香如东方美人温婉柔顺，这股风华绝代的滋味让其得名「东方美人茶」。
东方美人茶其实是北台湾特有的乌龙茶种，其茶汤呈明亮艳丽的琥珀茶色，闻起来芬芳怡人，带有一种天然的熟果香，入口甘醇顺口不生涩，不仅在台湾受到欢迎，更是政商名流送礼的首选，连中国大陆、日本或其他国家都为之风靡。然而，不同于其他包种茶或乌龙茶，东方美人茶通常在发芽7天内就得开始人工采收，因此每位茶农最多每天也只能采收1到1.5斤，可见其珍贵之处。
▲东方美人茶又称白毫乌龙茶或椪风茶，另外还有涎仔茶、烟仔茶等依台语发音的名字。（图／资料照）
▲早期客家茶园经营相当忙碌，当时茶农忙于制茶而疏于照顾茶园，巡视时才发现茶树上的茶芽已遭小绿叶蝉蛀咬，茶农在不舍之余发挥客家惜物精神，仍旧将原本已遭虫害要丢弃的茶叶制茶后出售，没料到竟大获好评。（图／资料照）
东方美人茶之所以受到英国王室的青睐，其实都是虫害造就的阴错阳差，透过小绿叶蝉叮咬过后，其茶叶竟带有特殊的花果蜜香，且侵害愈严重使茶品质愈好，东方美人茶外观白黄红褐相间，犹如花朵，水色成亮丽的橙黄色，滋味醇厚，具有成熟水及蜜糖香。另外，因其茶芽白毫显著，使东方美人茶又称为白毫乌龙茶，亦有椪风茶、涎仔茶、烟仔茶等名称。
除此之外，东方美人茶的制作过程同样很不简单，其中最特别的步骤就是需经过独特工法，并以布包裹进行揉茶，行二度发酵程序，经过时间耐心磨练，才能拥有独特香气和丰厚的茶味。
想要一尝迷倒英国女王的东方美人茶，现在便利商店及各大通路都可以喝到。原来颇受消费者喜爱的「原萃」于今年4月即推出「原萃东方美人茶」，其精选茶叶重发酵熟成，并运用独特「云雾工法」，将茶叶瞬间粉碎，细磨成乌龙茶精华融入茶汤，充分释放多层次的醇厚甘甜。不仅自然散发特有的蜜果香，再加上百分百无香料、无糖、无热量，好喝就像现泡的享受，让人爱不释手。即日起在各大通路推出19元起的尝鲜优惠价，要买动作可要快。
▼颇受消费者喜爱的「原萃」于今年4月即推出「东方美人茶」，自然散发特有的蜜果香，再加上百分百无香料、无糖、无热量，好喝就像现泡的享受。（图／业者提供）
▼东方美人茶制作过程。（影片取自YouTube，如遭删除请见谅。）