比莲香楼美味？隐身香港西环点心老舖　凌晨3点开卖

▲烫口的流沙包，是新兴食家的招牌菜。记者游琁如／香港报导、摄影除了位在中环的老牌香港饮茶点心店「莲香楼」，还有哪里值得一尝？香港西环区于去年底新开的「坚尼地城」站，有处自1973年开立的老牌点心店「新兴食家」，以卖价便宜，点心美味深受当地居民喜爱，连港星陈奕迅都时常到访，只为品尝其烫口的流沙包。▲▼西环老店新兴食家，店口贴了不少陈奕迅来访和找的相片，老板徐国兴说：「他上个月才刚来过啊！」香港人爱上茶馆，晨起上茶馆绝对是访港必须体验的重要元素。在西环坚尼地城地体站一带，点心老舖「新兴食家」是在地非常知名的点心店，自凌晨3点开始营业，下午4点打烊。凌晨时营业，食客自然聚拢，夹杂深夜里饮茶的浅笑低语，待至天色微亮，再打浅嗝饱足返家。这是西环一带凌晨前常有的风景。开业已42年，因为香港租金涨，所以「新兴食家」迁址数次，徐国兴说，刚开店时都使用全新鲜的食材，然而随着成本涨幅大，部分材料略作更换，「坚持使用最好的。」徐国兴说，食客入店，最推荐流沙包、烧卖、虾饺，店内卖有60种点心，9种口味不同口味的包，还是以传统的三种点心最让人回味。▲老板徐国兴。香港在地人自己吃的点心店，闹哄哄的气氛加上价格实惠，自然是吸引人的原因。在香港点心店饮茶要记住，单次可点一两笼点心，待时候完毕后再接续慢点。两口茶，一只包，看报数行，再点，在欢腾的气氛中感受茶味与点心缠绕的香气，方能品味港人爱饮茶的魅力。新兴食家在店内现做自蒸，因此出笼时喊着「流~沙~包」的威力自然涌现，此处并非以推车服务，而是在点心出炉后，服务人员桌桌随意询问，要者喊一声便有。刚出炉的流沙包非常烫口，咸甜的的内馅口感相当绵密；烧卖内脆外软；虾饺外皮弹牙，内里湿润有咬劲。店内也卖小碗菜干排骨粥，熬制米粒柔密，排骨香味渗透入米汤，搭上菜干香气，佐上普洱，让人食完回味，也难怪，这间开业数十年的老式点心铺，会成为西环地区居民的心中一宝。▲流沙包内馅浓郁咸甜的口感，吃了停不下来。 ▲▼此处港点约有60种，每项都各有其滋味，值得一尝。 新兴食家地址：香港坚尼地城士美菲路8号地舖C铺电话：28160616营业时间：3:00-16:00