巷弄里的「撞色」brunch店　创意餐点「大象」陪吃

记者陈姿吟／台北报导都市人忙碌不堪的生活感，其实有可能在转进一个巷弄后，就可找到久违的悠闲。位于新北市中和区的这间早午餐店，隐身在巷弄之间，明亮的空间设计，自在的无压感却融合撞色的元素，舒适特别；且店里的菜单全是老板发挥创意，是在别的地方吃不到的美味餐点。▲「撞色系」让人眼睛为之一亮。（图／记者陈姿吟摄）

推开「鲜活乐」的大门，座椅上的八种缤纷色彩抱枕映入眼帘，而窗框、杂志架上，则是充满各式各样「大象」造型的摆饰，给人简单舒适的氛围，却又能在细节处看到用心。喜爱美食也爱旅游的两位七年级大男生，因为不甘心流于制式的上班族，决定携手打造健康自然的早午餐店，负责餐点的老板蔡协廷说：「在新北市少有Brunch形式的餐厅，但在台北市却很多，而一般的Brunch又是比较热闹的餐厅，但我们想在自己家附近试试看，布置自然、无压的元素，餐点也追求健康，希望让客人舒适放松的一天从这里开始。」▲老板希望客人舒适放松的一天可以从这里开始。（图／记者黄克翔摄）

店内简洁又独特的设计，本业是设计师的另一位老板蔡明峰说：「我很喜欢泰国曼谷的室内设计，他们总是用色大胆，我就在想：我们台湾为什么不行？」于是蔡明峰用抢眼的色彩加上泰国精神象征─大象，做为整体的空间感。

早午餐店好吃的美式餐点是要件，蔡协廷先到朋友的餐厅实习半年，平常空闲时刻，他总是不断尝试任何可能，创意的将本难以想像可结合的食材做搭配，像是「莓香花生酱吐司」，除了用草莓、花生，还加入香蕉提升香气，吃起来顺口清爽毫不冲突。 ▲「莓香花生酱吐司」用草莓跟花生、香蕉结合，顺口清爽好吃。（图／记者黄克翔摄） ▲鲜活乐的菜单都是老板的创意发想且料多实在，图为「香煎水晶鱼」。（图／记者黄克翔摄）

另外，这道「黄金鸡腿排咖哩饭」是午餐时段最多人选择的，蔡协廷提到，咖哩酱的部分都是前一天熬，因为咖哩必须要放到隔天才会比较香浓，且不用咖哩酱包，坚持亲自熬煮，就是希望呈现美味的口感；男性客人则可以选择「滋滋脆大猪排咖哩饭」，猪排份量够大，足以饱食。带着小朋友来的范小姐也说：「这里的东西很营养健康，且有很多蔬菜，我家小孩每次来都吃得很开心。」▲喜欢吃咖哩的不能错过「黄金鸡腿排咖哩饭」，鸡腿排外皮酥脆，淋上咖哩酱后仍充满口感。（图／记者黄克翔摄）◄店里的奶制饮料，都是用知名品牌鲜乳，咖啡也是进货手工烘焙的中焙咖啡豆，口味微酸，苦后回甘，口感多层次。图为黑糖拿铁。（图／记者黄克翔摄）【店家资讯】鲜活乐地址：新北市中和区兴南路一段73巷2号电话：（02 ）8668─2338营业时间：平日7：00至17：00                假日8：00至17：00                （目前尚未有公休日）消费金额：早午餐129元至159元不等▼区域地图

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