咖啡、茶、甜点都超赞　隐身巷弄的Phoenix咖啡店

文、图／咖啡大叔我们对于Phoenix Coffee & Tea的经营者－高扬凯的印象，大多是他在台湾咖啡大师竞赛时坐在评审席上的认真模样，除了参与过各种类型咖啡店的经营运作之外，在目前所任职的公司主要是担任烘豆师的工作，并且训练出不少优秀的咖啡师参与比赛。

2007年台湾代表首次参加WBC世界杯咖啡大师竞赛时，高扬凯负责比赛配方豆的烘焙，2012年中国百瑞斯塔咖啡师竞赛总冠军配方的烘焙者，这种参与国际级比赛的经验对于咖啡烘豆师来说，真是可遇而不可求的。 Phoenix Coffee 在巷子里的巷子里，找不到的朋友就直接打电话问问吧！Phoenix Coffee & Tea主要提供来自世界各产区的精品自家烘焙咖啡及台湾高山茶，这一点就值得按个赞，很多咖啡店着重于咖啡品质时常忽略了茶品的部份，台湾在地好茶的优势应该多加利用。店内除了超专业的义式咖啡之外，利用 Chemex 制作的手冲单品咖啡也不能错过唷～茶饮的壶具也相当讲究。 据说店内会准备两款配方豆，所以也预备了两台磨豆机，最近拉霸式义式咖啡机也进驻了！值得收藏的 Chemex 咖啡壶。摆放咖啡豆烘焙机器和生豆。不知道算是北欧风还是工业风，这里的氛围很不错。最后，意想不到的超好吃甜点来噜！原本喝到好咖啡的大叔我已经是心满意足，没想到这个覆盆子莓果黑巧克力蛋糕更是让人惊呼连连～太好吃了啊！根据老板私下透露，这是来自好友开设的糕点专卖店，但是特别为 Phoenix 调整过甜度，更加的适合搭配咖啡。有好咖啡、好茶和好甜点，再不来就说不过去了唷～【Phoenix Coffee & Tea】

店家地址：台北市南京东路三段89巷3弄3号1楼连络电话：(02)2517-6718营业时间：平日8:00～21:00、周六12:00～21:00(每周日公休)「咖啡大叔」更多精彩的文章在这里：http://dunway999.pixnet.net/blog