基隆 「鱼咖啡」隐身巷弄秘密小店

来到「鱼咖啡」除了品尝老板手冲咖啡外，限量手作的提拉米苏、烤布丁更不能错过。（鱼咖啡提供／徐佑升基隆传真）

「鱼咖啡」老板「鱼板」原本是护理师，离职后开店用最好的原料制作面包及咖啡。（徐佑升摄）

「鱼咖啡」藏身于有基隆「波浪巷」之称的中山区大庆大城社区内，由于店处巷弄尾端，成了许多人想静静地品尝咖啡的秘密小店，老板「鱼板」坚持采用优质咖啡豆亲自手冲，浓郁香气搭配进口食材的手作限量甜点，让人悠闲度过一整个下午。

顺着一层一层有如波浪般的中和路168巷漫步，快走到尾端时，就会看到以清水模混搭木质拉门外观的「鱼咖啡」。

一走进店内，就能感受到带有温暖原木质感的空间，与扑面而来的咖啡、面包香气，瞬间脱离都市拥挤感，可以小小喘口气。

身为咖啡店，招牌之一自然是老板「鱼板」精心制作的手冲咖啡，在安静的店里，啜饮一口咖啡搭配肉桂卷、提拉米苏或烤布丁，咖啡与甜点在嘴里交织的幸福感，让压力一扫而尽，最近天气渐热，鱼板还推出新品气泡咖啡，相当清爽解闷。

其实，鱼板开店前不是专业咖啡师或面包师，而是一名护理师，因此她更注重食材原料及成分，起初试做面包透过订购方式贩卖，做出成绩后，下定决心离职开店，同时还到国外学习咖啡知识，要用最好的原料呈现最棒的产品给顾客。

除了咖啡和限量面包、甜点等美食，鱼板也相当重视动物保护，特别与协助刺猬救援的「台湾刺猬照护推广协会」合作，在店内摆有许多可爱的刺猬文创商品，喝咖啡也不妨支持一下，让小刺猬能有温暖的家。

鱼咖啡

地址：基隆市中山区中和路168巷12弄20号

电话：0953-342-662