大马槟城的早晨茶楼文化　喝茶吃点心度过悠闲晨间时光

文、图／小盛益和茶楼在槟城乔治市的Lebuh Carnarvon上，其实第一次来到槟城时就有发现这间店，只是当时没有造访而已，槟城人的习惯就是早上的时候都会来到茶楼聚聚，喝早茶、吃点心以及看报纸等，度过悠闲的早晨时光。

因此我们早上起床跟朋友会合之后，她就带我们来到了益和茶楼，而当时店内也是挤满了上门喝早茶聊天的人潮，这就是槟城人最在地的生活呀。普洱茶，来到这港式茶楼我们点了普洱茶来享受悠哉的早晨时光，益和茶楼的普洱茶的茶香浓郁，风味还不赖，我还挺喜欢的。叉烧包，叉烧包的皮稍微湿软，而叉烧包的内馅的味道偏重，口味咸中带甜，整体来说内馅感觉有点像南部口味－偏甜，但是内馅的滋味很鲜、很好吃，只是叉烧包的皮较软口感差了一些。烧卖，这烧卖内中有虾子，所以我就没有尝试了。芋角，芋头做成的芋角外酥内软，而且口味咸中带甜，味道还算不错。 豆鼓排骨，豆鼓排骨水准还不错，一口咬下很容易就能将排骨骨肉分离，但还保有排骨肉质紧实有弹性特性，我觉得排骨挺好吃，而加入豆鼓后调的味道处理得还不错，非常对我的胃口，缺点就是稍嫌油了些，不然我会更喜欢这豆鼓排骨，但这水准已经算不错了。凤爪，这金黄色的食物是凤爪，而益和茶楼的凤爪的口感也不错，凤爪的肉非常的厚实，尝起来也超有弹性而且入口即化，又处理得很入味，我们超爱这道凤爪的。糯米鸡，这道点心的名称叫糯米鸡，有时会放鸡肉、猪肉或做成素的，而我们这次点的上面只放了香肠而已，不过这糯米味道下的很重，吃起来又很香浓绵密，虽然稍微油了些，但是味道还算挺不错的。 蛋塔，在益和茶楼我们吃到最赞的就是这蛋塔了，这蛋塔的外皮很扎实，而内馅却是非常独特，水嫩的蛋塔内馅又富含浓郁的蛋香，让人一吃就爱不释手，吃完之后意犹未尽的我们又再加点了一个蛋塔来吃，就知道这蛋塔有多好吃了。

这次来到益和茶楼体验了槟城的早晨茶楼文化，体验了在地人的闲暇生活，而益和茶楼的港点都挺好吃，尤以蛋塔为最，让人难以忘怀，本应体验优闲生活的我们，无奈无法尽如人意，我们爆食团必须赶往下一摊前进了。

【益和茶楼】

地址：Lebuh Carnarvon, Georgetown, 11600 Pulau Pinang小盛的流浪旅程http://rt009211.pixnet.net/blog

每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是甚么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。