大肠锅浓厚喷香诱人　肥厚大肠头超适合下酒

文、图／熊喵Rudy走精致日料风的炙酒食厨房，无论串烧或肉类料理都有不错表现，大肠锅更是本日亮点。这家炙酒食厨房，其实就在熊家斜对面的巷子里，其实这家店的前身是炙aburi串烧居酒屋，基本上应该算是原班人马，但从外观看来，这次的料理风格应该是更精致。。

也因为这样，熊跟喵明明都说好要减肥少吃大餐，结果这次又自己跑来吃了。。（不过这次有控制，所以一切以精简却重点的方式点菜。。） 简单的炙酒食厨房字样，反倒制造出一种质感。 字体很漂亮，风格独特。接着，熊跟喵就带大家到店里吧！！ 整体来说，还是能感受到一种日式料亭的气息，再加上一点点洋风。质感很好，其实蛮适合约会或是那种下班后的喝酒聊天好地方。由于今天是两人造访，所以板前应该还是比较适当的选择。 柜子上都是日本酒，熊跟喵对日式酒类都没太多研究，所以这部分只能先跳过．．．幸好，这里有熊跟喵都很爱的KIRIN一番搾生啤酒（130元，杯）。门口的这两桌，是熊很喜欢的宽敞又家居感。。 楼下部分有包厢。因为坐在板前，所以感受到浓厚的日式料理感。。 接下来就看看菜单吧！！第一页是刺身。再来还有开胃菜跟沙拉。  串烧部分熊跟喵挑了盐葱松阪猪（100元，2串）跟明太子鸡腿串（120元，2串）。 再加上蒜烧极黑猪（360元，份）。 最后再搭配九州肥肠锅（280元，锅）。最后一页有地址电话跟营业时间。众多日本酒，熊跟喵不知道该如何挑选，最后还是只选了KIRIN啤酒。反倒是这些果实酒，更吸引喵的注意。。 还有调酒类（看来下次应该专程再来一次，来好好喝一杯啊。。） 红白酒与啤酒。。（比较特别的地方是有弹珠汽水） 刚点完菜，KIRIN一番搾生啤酒（130元，杯）就先上桌，冷冽又清新的风味，只能说太正点啦！！！ 服务人员送上招待的开胃小菜，腌菜头口感很脆，完全开胃让熊跟喵好饿啊！ 既然点了啤酒，自然就要试试炙酒食厨房的串烧功夫。因为不算太饿，所以熊跟喵点了上面的明太子鸡腿串（120元，每份两串），再加上下方的盐葱松阪猪（100元，每份两串）尝尝味道。明太子咸香够味，搭配多汁又Q弹的鸡腿肉串吃来很顺口（搭两口啤酒更棒）。 再来，这道盐葱松阪猪口感比鸡腿串更优，简单的盐葱提出松阪猪肉的香甜（这样的肉串，熊一个人就可以吃十五串！！！）。 接下来，还有一份蒜烧极黑猪（360元，份），精致度很足，份量上倒是不多，但熊跟喵现在真的已经过了以量取胜的年纪了（刚是谁说要吃15串的）。蒜味逼人啊．．．最上面那层一定有玄机（搭啤酒又是超合拍）。一旁烤过的蒜头跟最上面的蒜酱，让熊跟喵忍不住要大口塞进去。 猪排不算太厚，但吃起来口感松软多汁，搭配最上面的蒜泥酱料让肉汁更鲜甜，光是这样一份，应该就能让人喝上两大杯KIRIN啦！！ 最后，是喵很期待的九州肥肠锅（280元，份），上桌之后，服务人员一边贴心地提醒锅子很烫，也建议熊跟喵酱汁偏咸不建议直接喝（这蛮贴心的）。大肠头倒是非常肥厚，这也是熊爸的最爱（最后没吃完打包真的被熊爸扫光。。）  浓厚的味增味道，让扎实口感的大肠头不会索然无味。用餐结束之后，服务人员送上他们自制的松露巧克力，吃个甜甜作为收尾蛮不错，基本上以价位来说，炙酒食厨房算是走中等略高路线，但不管是味道或是服务都有水准。

虽然份量上不算太多，但如果是下班后小酌或是热爱美食又想吃巧的朋友，炙酒食厨房是很不错的选择（而且酒类选择性真的蛮多的．．．）本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。 【炙酒食厨房】

地址：台北市光复南路290巷66号电话：（02）27728959营业时间：下午六点至凌晨一点建议：价位不低但味道很不错，串烧部分火侯不差而肉类料理也颇有水准，大肠锅浓厚喷香，再加上肥厚大肠头超适合下酒哩！