228连假悠闲玩风城！「新竹特有戒指饼」日式茶屋吃得到

▲湖畔料亭兴建于西元1931年，为4栋日式木造房舍，修复完工后再透过委由梦田文创团队经营，重新打造为湖畔料亭餐厅、竹风茶厅、阅乐书店x饮咖啡、豊贺伴手礼。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）

记者彭怀玉／新竹报导、摄影

继去年12月底新竹动物园重新开幕后，新竹公园旁的「湖畔料亭」也同步迎宾，可以坐在日式空间内眺望丽池，一边品尝猫里红茶、古早味的「戒指饼」，假日午后就该如此惬意度过。

湖畔料亭兴建于日治时期（西元1931年），为4栋日式木造房舍，2017年被登录为历史建筑，过去均是短期开放，在修复工程完工后，委外由梦田文创团队经营，重新打造为湖畔料亭餐厅、竹风茶厅、阅乐书店x饮咖啡、豊贺伴手礼，以更柔软多元的方式给人耳目一新的感受。

▲踏进湖畔料亭，会发现这是一处相当诗情画意的空间，跟一般日式老屋的形式不一样，湖畔料亭正如其名，有近半的座位区紧邻透明窗户，可以惬意望着丽池发呆。

踏进湖畔料亭，会发现这是一处相当诗情画意的空间，跟一般日式老屋的形式不一样，湖畔料亭正如其名，有半数的座位区紧邻透明窗户，可以惬意望着丽池发呆，波光粼粼的蓊郁水面，时不时有水鸟飞过，增添一番赏景情趣。

▲柑仔店才会见到的古董柜里，装进各种「古早味零食」。

古董柜装进「古早味零食」是湖畔料亭最大亮点，仿佛在柜子里能找到满满的童年回忆，除了比较常见的猪耳朵、橄榄、芝麻糖、蚕豆、飞机饼干之外，戒指形状的姜汁饼更是老一辈新竹人的共同记忆。

▲戒指形状的姜汁饼（左盘右上圆圈形饼干）是老一辈新竹人的共同记忆。

湖畔料亭表示，戒指饼过去是新竹人迎娶新娘不可或缺的要角之一，它常出现在新竹未婚男女在结婚时会下聘的聘礼，一口咬下，酥脆地发出喀滋喀滋声响，随之而来的是布满口中的浓浓「姜」味，跟茶香搭配起来十分合拍。

▲逛累动物园，不妨停下脚步，来品味茶香、赏湖景风光。

新竹市政府城销处说，「湖畔料亭」日治时期为招待日本高级官员的社交会所，丽池中的亭阁水檞，正是当时客人饮酒作乐的地方。到了二战结束后，则接续转作为空军医护所、眷村，因此也称为空军十一村。若此时前往，料亭外的数株樱花正盛开，添上浓浓和风气息，逛累动物园，不妨停下脚步，来品味茶香、赏湖景风光。