BOWMORE波摩 高年份珍稀上市

「波摩BOWMORE 30年」台湾限量180瓶，建议售价72,000元。图／业者提供

BOWMORE「波摩27年永恒系列单一麦芽苏格兰威士忌」台湾市场只争取到96瓶，酒精浓度52.7％，建议售价46,500元。图／业者提供

荣获「2018威士忌投资者指数（Rare Whisky Investors Ranking）」榜首的波摩单一麦芽威士忌，于2019年回归台湾三得利以来，以「时间．赏味」品牌概念全新出发，不断推出限量酒款，以高超精湛的制酒工艺，将艾雷岛的风土与威士忌历史，转化为完美平衡如宝石般的酒液展现在世人面前。日前发表2021年全新系列两支酒款「波摩30年」及「波摩27年永恒系列（Timeless Series）」限量登台，预料将再次吸引所有威士忌品酩家的目光。

台湾三得利总经理长江淳表示，建于1779年的波摩（BOWMORE）蒸馏厂，是艾雷岛上最古老的蒸馏厂，除了拥有世界上最古老的威士忌熟成酒窖「一号酒窖（Vault No.1）」，至今累积了240年的制酒经验，仍忠诚地遵循古法，以地板发麦、传统木制铲翻麦，全程人工监控操作，而与海洋仅一墙之隔、低于海洋水平面下的一号酒窖也在240年来不间断的海潮拍打下，熟成酒液在橡木桶中渡过悠长沉静的岁月，呼吸着海洋与陆地交会的湿气与海风，交织成丰满甜美的波摩单一麦芽威士忌，在威士忌迷心中有着强烈不可取代的地位。

波摩酒厂经理David Turner说明，全新版本的波摩30年，展现酒液和橡木桶的最佳融合，接下来将每年限量发行新版本的30年装瓶酒款，用不同年度版本讲述Bowmore酒厂丰富的故事，而每个版本都各具其独特的风格。此次年度限量推出的「波摩30年」，蒸馏于1989年，酒液于雪莉猪头桶（Sherry hogsheads）和波本桶熟成30年，每年只取两桶，再以原桶强度45.3％的酒精浓度装瓶。金黄色泽酒液透出石楠花、香蕉、水蜜桃、凤梨等热带水果气息，细致的香草奶油和蜂蜜风味巧妙地融合轻柔的泥梅烟熏风味，尾韵则带有悠长的尤加利叶气息。

另外，波摩永恒系列（Timeless Series）推出至今已数十年，以沙漏作为品牌识别，每一瓶包装中都附有一个沙漏，随着沙子落下的每一刻品饮酒液，享受且体会其细致果香、海盐味与轻柔泥煤烟熏风味交织而成的完美平衡。此次推出的「波摩27年永恒系列」为该系列每两年发行一次的限量酒款，于雪莉桶和波本桶熟成15年后，再于初次装填Oloroso雪莉桶完熟12年，以原桶强度52.7％的酒精浓度装瓶。其华丽的红褐色酒液展现其丰富的桑葚、葡萄干果香气，一饮而下可感受到细致的香甜栗子蜂蜜、烘烤咖啡豆及黑巧克力风味，口感带有些许橡木桶单宁感，再以烟熏木、干果和树脂香气结尾，尾韵柔美悠长。

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