【广编】地球人注意！植物营养素缺很大

【广编特辑】

图、文／纽崔莱提供

随着饮食西化，亚洲民众植物营养素摄取不足的情况可能比全球平均更加严重。2014年发表于英国营养学期刊（British Journal of Nutrition），报告中强调，全球多数成年人皆至少需增加其目前蔬果摄取量的两倍，才能达到WHO建议的最低蔬果摄取量。

▲全球52国调查报告，亚洲人平均一天仅摄取3份蔬果，高达85人口没有摄取到最低建议量。（图／业者提供）

调查发现，亚洲人平均一天仅摄取3份蔬果，高达85%人口没有摄取到最低建议量。在台湾，最新研究也指出，只有7.4%民众达到每日五蔬果的建议摄取量，落差比全球平均值更大；若依蔬果颜色区分，88%国人红色植物蔬果缺最大！

调查也发现，全球民众在植物营养素的食物来源方面，也普遍存在吃某些特定食物的现象：像莴苣是全球民众最主要的叶黄素及玉米黄素来源；洋葱是全球最主要的槲皮素来源；而多数国家的主要α与β胡萝卜素来源是红萝卜、芜菁；橙皮素多来自柑橘；茄红素则主要来自番茄。台湾地区的研究则指出，地瓜叶、葡萄柚及柑橘是台湾人最主要的植物营养素食物来源。

不过Dr. Dawna Venzon也表示，民众以特定食物为主要植物营养素来源，不见得来自个人主观偏好或选择，生活过于忙碌无法多花时间准备、餐厅及市场供应的蔬果选择过于有限、当地不生产特定蔬果、价格过高，甚至部份地区的风俗文化鼓励多吃或少吃特定种类的蔬果，都可能对人们植物营养素摄取的质量产生根本的影响。

过去80年来，纽崔莱在美国, 巴西与墨西哥超过6400英亩的自有农场上，致力以天然有机的永续农耕方式，种植各种植物，并与国际顶尖科学家及农学家合作，在营养素含量最高的时候采收植物，进行干燥磨粉后立即送到比照药品制造GMP标准设置的自有工厂进行制锭装瓶的作业，每一步都在纽崔莱严格的品管下完成，为消费者守护全家人的健康。2016年位于中国的植物研发中心也将正式启用，深入研究中国丰富的中草药，同时依照纽崔莱有机耕种原则研究中草药的有机种植，丰富并完整纽崔莱在中草药营养补充食品的产品线。