延缓白内障多吃4食物 缺1营养素恐提前罹病

根据统计，台湾50岁以上人口中，高达6成患有白内障，为长者常见视力杀手。（示意图：shutterstock／达志）

根据统计，台湾50岁以上人口中，高达6成患有白内障，为长者常见视力杀手，但随着现在接触3C产品时间增加，此疾病已有年轻化趋势。对此，眼科医师罗英源分享，想延缓白内障症状，饮食方面可多吃柑橘类水果、深绿色蔬菜、坚果和种子，以及富含Omega-3脂肪酸的鱼类。其中他提到，缺乏维生素A会提升白内障风险，可摄取橙色和深绿色蔬菜，皆为此营养素的优良来源。

罗英源在脸书专页「罗眼科睛采眼科-彰化白内障视力保健专家」发文表示，想延缓白内障发展，吃对食物也有帮助，并盘点以下4款有益于眼睛健康的好食材，值得民众参考：

1、柑橘类水果：维生素C是强大的抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的损害。柑橘类水果、草莓等都是维生素C的良好来源，有助于维持眼部组织的健康。

2、深绿色蔬菜：缺乏维生素A会提升白内障的风险，食物方面可多摄入胡萝卜、南瓜、菠菜等橙色和深绿色蔬菜，都是维生素A的优良来源。

3、坚果和种子：杏仁、核桃和亚麻籽富含抗氧化物质，有助于减缓眼部组织的氧化过程。适量摄取坚果和种子，有助于维持眼睛的整体健康。

4、鱼类：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼，对维护眼部健康至关重要。这些脂肪酸有助于保持眼睛组织的灵活性，能减缓白内障的进展。

天主教辅仁大学附设医院眼科医师张耘嘉先前表示，想延缓白内障的发生，除了眼药水之外，避免阳光的直射、服用抗氧化食品，皆有一定程度的帮助，像是平常可以借由戴帽子、配戴全视线眼镜或使用防光的物品，都能够保护水晶体过度接触紫外线而造成磨损。

此外，张耘嘉提醒，糖尿病患也要注意控制病情，有服用类固醇药物者也要注意不要过量，最好配合医嘱来使用，因为年龄的增长无法控制，所以可透过外在的预防措施，来加强水晶体的「使用年限」延迟老化。